Aujourd’hui, 4 entrées froides prêtes en 10 minutes , en vérité de simples idées de recettes économiques pour amuse-gueules pour préparer un petit buffet de recettes salées sans cuisson, très savoureuses et rapides… à condition que vous n’ayez pas 40 personnes à dîner, car le temps de préparation s’allonge considérablement, eh eh!
Je ne vous laisse pas de quantités précises mais seulement des associations pour ces entrées froides prêtes en quelques minutes et je vous suggère également d’autres idées faciles pour des amuse-gueules froids rapides qui se réalisent en quelques minutes.
Les entrées froides pour le buffet sont certainement un plat que j’aime beaucoup car nous pouvons utiliser de nombreux ingrédients cuits et crus, de nombreux légumes, de nombreux charcuteries pour préparer des entrées froides très rapides et économiques d’effet!
Et si vous me suivez sur le blog, vous savez que j’ADORE cette entrée de menu et sur le blog vous trouverez beaucoup d’autres recettes pour vos événements et cérémonies en famille et avec des amis!
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LES AMUSE-GUEULES sont ces petits bouchées qui se mangent avec les doigts, éliminant ainsi les couverts!
Ils sont indiqués pour un buffet car ils sont pratiques, parfaits pour le partage entre convives, ont généralement de petites portions donc nous pouvons les déguster avec plaisir sans nous sentir trop rassasiés, et ils ont la qualité d’être créatifs et polyvalents, permettant de créer avec de nombreux aliments !
ASTUCE RECETTE CROÛTONS AVEC MOUSSE RAPIDE ➡️ https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/ricetta-crostini-con-mousse-veloce/
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4 ENTRÉES FROIDES PRÊTES EN 10 MINUTES
La cuisine d’Asi
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: à volonté
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- q.s. céleri
- q.s. robiola
- q.s. œufs de saumon
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. sel et poivre
- q.s. tranches de poires Abate
- q.s. gorgonzola doux (crémeux)
- q.s. crème de cuisine (facultatif)
- q.s. roquette
- q.s. jambon cru
- q.s. emmental (ou gruyère)
- q.s. tomates séchées à l'huile
- q.s. basilic
- q.s. mozzarellas de bufflonne
- q.s. speck
- q.s. thym
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. sel et poivre
POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE 4 ENTRÉES FROIDES PRÊTES EN 10 MINUTES
Enlevez les fils du céleri et coupez-le en morceaux.
Mettez la robiola dans un bol et assaisonnez-la avec du sel, du poivre et un filet d’huile d’olive en mélangeant bien le tout.
Séchez les morceaux de légumes et farcissez-les avec une cuillère ou une poche à douille avec le fromage assaisonné.
Ajoutez quelques œufs de saumon et gardez l’entrée couverte avec un film plastique au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Lavez la poire Abate et coupez-la en tranches en éliminant les pépins et le trognon.
Travaillez le gorgonzola avec très peu de crème pour le rendre crémeux, puis farcissez le creux de la poire.
Mettez 1/2 tiges de roquette et enroulez chaque tranche de fruit dans le jambon cru.
Voici aussi prêt le deuxième amuse-gueule froid et, comme toujours, couvrez avec un film plastique alimentaire et laissez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Plus que rapide… il suffira de couper des gros dés de 2 x 2 cm d’emmental ou de gruyère, placez dessus un morceau de tomate séchée à l’huile bien séché et tamponné avec du papier absorbant, ajoutez une petite feuille de basilic frais et… voilà!!
Devinez quoi??? Ça doit toujours être couvert avec un film plastique et… ^_^!
Égouttez et séchez les mozzarellas de bufflonne de leur petit-lait de conservation.
Enroulez chacune dans une demi-tranche de speck et piquez-la avec un cure-dent.
Préparez une sauce comme assaisonnement faite avec de l’huile d’olive, du sel, du poivre, quelques feuilles de thym et arrosons les mozzarellas pour les assaisonner.
Film plastique et réfrigérateur jusqu’au moment de dresser la table et de préparer les différents plats du buffet salé avec 4 entrées froides prêtes en 10 minutes.
