Aujourd’hui 4 entrées froides prêtes en 10 minutes en vérité de simples idées de recettes économiques pour finger food pour organiser un petit buffet de recettes salées sans cuisson très savoureuses et rapides … sauf si vous avez 40 personnes à dîner car évidemment le temps s’allonge beaucoup eh eh !
Je ne vous laisse pas des doses précises mais seulement des associations pour ces entrées froides prêtes en quelques minutes et je vous suggère aussi d’autres idées faciles pour des amuse-bouches froids rapides qui se réalisent en quelques minutes.
Les entrées froides pour le buffet sont certainement un plat que j’adore beaucoup car nous pouvons utiliser de nombreux ingrédients cuits et crus, de nombreux légumes, de nombreuses charcuteries pour préparer des entrées froides très rapides et économiques avec effet!
Et si vous me suivez sur le blog, vous savez que j’ADORE ce plat initial du menu et sur le blog, vous trouvez de nombreuses autres recettes d’amuse-bouches rapides et économiques pour le buffet pour vos événements et cérémonies en famille et avec des amis !
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LES FINGER FOOD sont ces petits bouchées que l’on mange avec les mains, éliminant ainsi les couverts !
Ils sont indiqués pour un buffet car ils sont pratiques, parfaits pour le partage entre convives, ils ont généralement de petites portions donc nous pouvons les manger avec plaisir et ne pas nous sentir trop rassasiés et ont la qualité d’être créatifs et polyvalents, pouvant varier dans leur création avec de nombreux aliments !
RECETTE MALIGNE CROÛTONS À LA MOUSSE RAPIDE ➡️ https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/ricetta-crostini-con-mousse-veloce/
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4 ENTRÉES FROIDES PRÊTES EN 10 MINUTES
La cucina di Asi
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: à volonté
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- q.s. céleri
- q.s. robiola
- q.s. œufs de saumon
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. sel et poivre
- q.s. tranches de poires Abate
- q.s. gorgonzola doux (crémeux)
- q.s. crème de cuisine (facultatif)
- q.s. roquette
- q.s. jambon cru
- q.s. emmental (ou gruyère)
- q.s. tomates séchées à l'huile
- q.s. basilic
- q.s. petites mozzarella de bufflonne
- q.s. speck
- q.s. thym
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. sel et poivre
POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE 4 ENTRÉES FROIDES PRÊTES EN 10 MINUTES
Éliminons les filaments du céleri et coupons-le en morceaux.
Mettons la robiola dans un bol et assaisonnons-la avec du sel, du poivre et un filet d’huile d’olive Evo en mélangeant bien le tout.
Séchez les morceaux de légumes et garnissez-les avec une cuillère ou une poche à douille avec le fromage assaisonné.
Ajoutez quelques œufs de saumon et gardez couvert avec un film alimentaire au réfrigérateur jusqu’au moment de servir l’entrée.
Lavez la poire Abate et coupez-la en tranches en éliminant les graines et le trognon.
Remuez le gorgonzola avec très peu de crème pour le rendre crémeux, puis garnissez-en le creux de la poire.
Mettez 1/2 pieds de roquette et enroulez chaque tranche de fruit dans le jambon cru.
Voici prête également la deuxième petite entrée froide et comme toujours couvrez avec un film alimentaire en laissant au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Plus que rapide .. il suffit de couper des gros dés de 2 x 2 cm d’emmental ou de gruyère, placez dessus un morceau de tomate séchée à l’huile bien séché et tamponné avec du papier absorbant de cuisine, ajoutez une feuille de basilic frais et … voilà !!
Devinez ??? Toujours à couvrir avec un film plastique et …. ^_^!
Égouttez et séchez les petites mozzarella de bufflonne de leur lactosérum de conservation.
Enveloppez chacune dans une demi-tranche de speck et piquez-la avec un cure-dent.
Préparez une sauce comme assaisonnement faite avec huile d’olive Evo, sel, poivre, quelques feuilles de thym et arrosez les mozzarella pour les assaisonner.
Film plastique transparent et réfrigérateur jusqu’au moment de dresser la table et de préparer les divers plats du buffet salé avec 4 entrées froides prêtes en 10 minutes.
