Les bucatini crémeux à la feta et aux datterini sont la recette d’un plat principal simple AVEC SEULEMENT 2 INGRÉDIENTS et rapide car il suffit de mettre dans une poêle des datterini jaunes et rouges, un bon bloc de fromage grec feta et en même temps cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée puis réunir les deux préparations et le plat principal est prêt à être avidement dégusté avec une pincée d’origan séché!
Je confesse que j’ai un peu fait à l’œil avec les ingrédients car ces ingrédients se marient très bien ensemble et ce n’est pas 10 grammes de plus ou de moins qui la rendront moins savoureuse!
J’ai aussi utilisé les tomates datterini qui sont plus douces que les autres tomates et j’en ai toujours une bonne réserve au réfrigérateur pour préparer des salades mixtes estivales avec l’ajout de fromages comme le primosale, l’œuf dur, le thon !
LES BUCATINI CRÉMEUX À LA FETA GRECQUE ET AUX DATTERINI MIXTES peuvent être faits soit à la poêle soit au four, à vous comme toujours le choix final!
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BUCATINI CRÉMEUX À LA FETA ET AUX DATTERINI
La cuisine d’ASI
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 3 Minutes
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients de la recette des bucatini crémeux à la feta et aux datterini
- 300 g tomates datterini (pour moi, mixte jaunes et rouges)
- 200 g feta
- 200 g bucatini
- q.b. origan séché
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
- q.b. poivre
- q.b. piment (pour moi, en flocons)
Outils RECETTE DES BUCATINI CRÉMEUX À LA FETA ET AUX DATTERINI
Comme dit ci-dessus, la RECETTE DES BUCATINI CRÉMEUX À LA FETA ET AUX DATTERINI peut être faite au four ou à la poêle, les temps changent mais le produit final de la recette de ce plat principal sensationnel ne change pas!
- Plateaux de cuisson
- Wok
- Planches à découper
- Couteaux
Étapes
1) Je lave et coupe en quartiers les tomates datterini jaunes et rouges et je les mets dans le plat de cuisson à four huilé avec de l’huile d’olive extra vierge ;
2) j’ajoute aussi la feta grecque entière ou émiettée (les temps pour l’attendrir changent mais rien d’autre) et je parfume avec beaucoup d’origan et un peu de poivre et de sel : attention à la salinité car la feta grecque a une saveur prononcée et piquante !
3) J’enfourne le plat pour la recette des bucatini crémeux en cuisant les datterini et en attendrissant la feta pendant environ 15/20 minutes.
4) Peu à peu, le fromage typique grec feta deviendra tendre et les datterini commenceront à libérer leur jus.
5) Entre-temps, je mets une casserole d’eau salée sur le feu et à l’ébullition, je jette les pâtes en les cuisant al dente et en les égouttant humides ;
6) je les verse immédiatement dans le plat et ajuste de sel et de poivre, en les liant et en les parfumant avec le piment en flocons, les datterini et la feta.
7) Les bucatini crémeux avec les datterini rouges et jaunes et la feta sont un plat principal très savoureux au goût invitant et savoureux à apporter immédiatement à table pour les déguster avec joie !
Bon appétit !
Annalisa
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Copyright 2022© Annalisa Altini, Tous droits réservés
Annalisa dit …
1) J’ai une passion dévorante pour la cuisine grecque : j’ai travaillé dans des restaurants de cuisine grecque et pendant que j’étais employée à temps partiel dans une entreprise à Ozzano dell’Emilia, je faisais la cuisinière dans ces établissements le vendredi, samedi et dimanche et je vous laisse une collection de recettes de la cuisine grecque que j’adore !
