Une idée économique et très facile, celle du crostone margherita que j’ai rapidement réalisée en utilisant du pain pour bruschette, ces grandes tranches que l’on trouve déjà emballées au supermarché !
J’avais envie d’un goûter rapide ou d’une entrée simple et maison à déguster avant le dîner en famille et je dirais que je l’ai obtenue et terminée en un clin d’œil.
Le blog est rempli de recettes d’entrées parce que, avec les desserts, c’est le plat que je préfère dans le menu et j’adore en faire et encore plus les goûter.
CROSTONE MARGHERITA
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 2 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients RECETTE CROSTONE MARGHERITA
- 4 tranches pain (rassis, pour bruschettes, pain toscan ….)
- 15 tomates cerises datterini
- 200 g mozzarella (hachée grossièrement)
- q.b. sel
- q.b. poivre
- q.b. basilic
- q.b. huile d'olive extra vierge
Outils RECETTE CROSTONE MARGHERITA
#ADV
- Plaques
- Papier cuisson
- Couteaux
- Poêles
POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE CROSTONE MARGHERITA
1) Pour ce petit amuse-bouche, je commence par laver et couper en deux les tomates cerises datterini.
2) Dans une petite poêle, je mets quelques cuillères d’huile d’olive extra vierge et dès qu’elle crépite, j’ajoute les tomates cerises, j’assaisonne avec du sel et du poivre et je laisse mijoter pendant 5/6 minutes en remuant pour bien parfumer le tout.
3) Je préchauffe le four à 200/220° C et je tapisse le fond d’une plaque avec du papier cuisson.
4)Quand les datterini sont tendres, je coupe le feu et je les répartis sur chaque grande tranche de pain en ajoutant ensuite des morceaux de mozzarella et quelques feuilles de basilic.
5) Je rectifie le sel, j’ajoute une pincée de poivre et j’enfourne mode statique pendant 5 minutes puis en mode grill pour deux minutes ou un peu plus !
6) Une idée toute simple mais le croquant du pain, la tendreté de la mie, la saveur méditerranéenne des tomates cerises DATTERINI et le filage de la mozzarella en font une délicieuse merveille!!!!!!!!!!
Bon appétit !
Annalisa
Annalisa dit…
On peut utiliser du pain rassis, du pain pugliese, du pain toscan sans sel et pas seulement des tomates fraîches mais aussi de la bonne purée prête !
En plus du basilic, on peut également ajouter de l’origan séché….
Si nous voulons ajouter du goût, ajoutons également du parmesan râpé !
