Un plat unique aujourd’hui feta assaisonnée avec piments verts et poivrons mais aussi olives kalamata et câpres, un plat très savoureux et délicieux !
Je garde toujours un bloc de feta au réfrigérateur car je peux préparer un premier plat très crémeux (ci-dessous je vous laisse la recette des bucatini crémeux), l’émietter dans une assiette de salade mixte et bien d’autres choses pour résoudre rapidement le problème du dîner ou du déjeuner rapide en famille.
FETA ASSAISONNÉE AVEC PIMENTS VERTS ET POIVRONS
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 5 Minutes
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients RECETTE FETA ASSAISONNÉE AVEC PIMENTS VERTS ET POIVRONS
- 400 g feta
- 1 citron (bio ou non traité)
- 2 gousses ail
- 3 poivrons (de la couleur de votre choix)
- 1 bouquet oignons rouges
- 60 g olives kalamata
- 1 branche romarin
- 250 g piments verts
- 30 g câpres sous sel
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. sel fin
- g poivre
Outils RECETTE FETA ASSAISONNÉE AVEC PIMENTS VERTS ET POIVRONS
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- Papier absorbant
- Râpes
- Couteaux
- Hachoirs
- Planches à découper
- Plaques de cuisson
POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE FETA ASSAISONNÉE AVEC PIMENTS VERTS ET POIVRONS
Je tamponne avec du papier absorbant la feta en la plaçant sur une surface.
Je rince très bien les câpres, les séchant ensuite avec du papier de cuisine.
Je hache finement le romarin avec un peu d’ail et le zeste râpé du citron.
Avec ce mélange fin et parfumé, je saupoudre les blocs de feta grecque en ajoutant également un peu d’huile d’olive extra vierge.
Je nettoie les légumes en éliminant les filaments et les graines des poivrons et en coupant en deux les piments verts en enlevant toujours les petites graines.
Je nettoie de la peau externe les oignons rouges en les tranchant également en bâtonnets.
Je mets dans un saladier les poivrons, les piments verts, les oignons rouges, l’ail restant haché en les assaisonnant avec 3/4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge, avec les olives kalamata et en ajustant le sel et le poivre.
Je mélange bien le tout en assaisonnant les légumes, j’ajoute du romarin et je verse ce mélange dans le plat, puis je mets le tout dans le four déjà chaud à 200°C et je fais cuire le plat unique de feta, piments verts et poivrons pendant environ 25 minutes ou selon les caractéristiques de notre four domestique.
Quand les légumes sont tendres, je dispose dans le plat au-dessus des légumes les blocs de fromage grec feta, poursuivant la cuisson encore environ 10 minutes.
Une fois la cuisson terminée, je laisse refroidir quelques minutes et je sers à table !
Bon appétit ! Annalisa
SOURCE Cuisine moderne
