Entrées, encore des entrées pour moi car c’est un plat que j’adore et j’aime toujours en faire de nouvelles et j’espère toujours plus appétissantes! Aujourd’hui, j’ai fait deux finger food de brisée en utilisant justement cette pâte de base que vous trouvez sur le blog préparée par moi il y a quelque temps.
La pâte brisée est une pâte au goût neutre, parfaite pour réaliser des quiches et des tartelettes pour des plats uniques et/ou des entrées.
Les FINGER FOOD sont ces petites bouchées, petites dégustations qui se mangent avec les mains, éliminant ainsi les couverts!
Ils sont indiqués pour un buffet car ils sont pratiques, parfaits pour le partage entre convives, ont généralement de petites portions donc nous pouvons les manger avec plaisir sans nous sentir pleins et trop rassasiés et ont le grand atout d’être créatifs et polyvalents, permettant de varier en les créant avec de nombreux aliments et ingrédients!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
J’ai ouvert une chaîne de recettes ouverte à tous et gratuite sur WhatsApp sans notifications ni sons, à laquelle vous pouvez vous inscrire en cliquant sur le lien ici https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F et chaque jour vous pourrez lire une recette sucrée et une salée!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4/6 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients RECETTE FINGER FOOD DE BRISE
- 2 Pâte brisée
- 250 g ragù
- q.b. persil
- 160 g fromage frais
- 150 g crevettes bouillies
- 1 1/2 cuillère Huile d'olive extra vierge
- q.b. ciboulette
- q.b. sel et poivre
Outils RECETTE FINGER FOOD DE BRISE
- Moules à muffins
POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE FINGER FOOD DE BRISE
Détaillez le rouleau de pâte brisée et découpez des cercles ou carrés à l’aide d’emporte-pièces (moi, des carrés de 7 cm de côté).
Disposez-les dans un moule à muffins tapissé de caissettes pour ne pas avoir à beurrer les cavités.
Remplissez la cavité avec des légumineuses ou des billes de céramique pour la cuisson à blanc.
Enfournez à 180°C pendant 10/15 minutes ou le temps nécessaire pour que les tartelettes dorent.
Retirez les haricots ou les billes et laissez encore quelques minutes au four pour terminer la cuisson.
Sortez-les du four et laissez refroidir.Comme pour la première préparation, réalisez les tartelettes de brisée avec la cuisson à blanc jusqu’à ce que les bords soient dorés et que la pâte soit cuite.
Dans un bol, mettez les fromage frais bien égoutté, la ciboulette ciselée, un peu d’huile d’olive vierge extra et du sel et du poivre.Remplissez les finger food avec le ragù à peine chaud, décorez avec une petite feuille de persil et vous pouvez les servir à table comme premier finger food de brisée !
Remplissez les coques de la brisée avec le mélange de fromage frais assaisonné et savoureux juste comme il faut et…
Bon appétit avec les finger food de brisée!!!
Conseils et remarques
Vous aimez mes recettes ?
Alors suivez-moi sur votre réseau social préféré! Vous me trouvez sur INSTAGRAM PINTEREST YOU TUBE TWITTER et sur la page du blog sur la page Facebook pour ne pas manquer une recette ou un spécial et commenter avec moi les différentes préparations!!! Copyright © 2017 Annalisa Altini, Tous droits réservés
