Peu de temps à disposition mais envie d’une focaccia rapide aux courgettes et lardons donc…direction la cuisine pour râper les légumes en julienne et couper les lardons en dés.
Jai mis les ingrédients dans la pâte à cru en ajoutant ensuite de la farine et peu de liquides pour bien amalgamer le tout.
Le résultat plutôt rapide a été dévoré en un clin d’œil par moi et mon fils car c’est très savoureux !
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Focaccia de pommes de terre avec tomates cerises
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FOCACCIA RAPIDE AUX COURGETTES ET LARDONS
La cuisine de ASI
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 28 x 18 cm moule
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
INGRÉDIENTS
- 350 g courgettes
- 100 g lardons en dés
- 100 g Farine 00
- 4 œufs moyens
- 35 g Grana padano (râpé)
- 2 cuillères à soupe Huile d'olive extra vierge
- 1 verre Lait
- 2 cuillères à café levure instantanée pour salés (moi Pizzaiolo)
- q.b. sel et poivre
OUTILS
#ADV
- Plaque
- Râpe
- Couteau
POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE FOCACCIA RAPIDE AUX COURGETTES ET LARDONS
Lavez et équeutez les courgettes sombres
et râpez-les en julienne et laissez-les égoutter de l’eau de végétation dans une passoire.
Préchauffez le four à 180°C.Huilez et saupoudrez de chapelure un moule de 26 x 18 cm.
Après le temps écoulé, pressez et tamponnez les courgettes râpées et versez-les dans un saladier.
Ajoutez maintenant les œufs préalablement battus, la farine, le GRANA râpé, les lardons doux ou fumés à votre goût.
Mélangez bien en amalgamant le tout, en ajustant également le sel et le poivre.
Versez le tout dans le moule préalablement huilé et saupoudré de chapelure et enfournez pour environ 35/40 minutes ou selon les caractéristiques de votre électroménager.
Une fois cuite, laissez refroidir, coupez en tranches et servez la focaccia rapide aux courgettes et LARDONS à table !
Bon appétit !
Annalisa
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