Le gâteau à la farine de châtaignes avec des pépites de chocolat est un dessert moelleux et parfumé, parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter quand les journées commencent à se rafraîchir.
Sans beurre et avec peu de sucre, c’est une recette légère et naturellement sucrée grâce à la farine de châtaignes, qui offre un arôme unique et enveloppant.
Vous pouvez le rendre plus gourmand avec les pépites de chocolat, ou le laisser simple pour une version plus légère.
Facile et rapide à préparer, il apporte à la table des saveurs qui réchauffent et réconfortent, idéales à partir de septembre.
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Toujours sur le THÈME des recettes automnales, je vous laisse d’autres idées juste en dessous:
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 200 g farine de châtaignes
- 30 g cacao amer en poudre
- 2 œufs
- 60 g sucre de canne
- 100 ml lait (aussi végétal)
- 1 sachet levure chimique pour desserts
- 2 cuillères huile de graines
- q.b. pépites de chocolat (facultatif)
Outils
moule de 20 cm
- Moules
- Robots pâtissiers
- Fouets électriques
Je le prépare comme ça et c’est un succès!
Tout d’abord, je monte les œufs avec le sucre de canne.
J’ajoute ensuite la farine, le cacao en poudre, la levure chimique pour desserts, l’huile de graines et le lait.
J’ajoute les pépites de chocolat noir si je la préfère moins light, puis je verse la pâte dans un moule circulaire de 20 cm (moi 18 cm).
Je lisse bien avec une spatule marisa et j’enfourne à 180°C statique pendant environ 30/35 minutes, mais vérifiez toujours selon les caractéristiques de votre four maison.
Une fois la cuisson terminée (test du cure-dent), je laisse refroidir et saupoudre de sucre glace.
Rustique, humide, moelleux… Bon appétit et bonne cuisine!
Annalisa
Conservation
Elle reste moelleuse pendant 3 jours sous cloche ou film plastique
