Ce plumcake salé aux asperges est à la fois une entrée, un accompagnement, mais aussi un plat à marier avec des fromages, des œufs durs, des tomates confites et bien d’autres choses !
La recette que j’ai photographiée dans un journal et dont je ne me souviens plus prévoyait 300 grammes d’asperges mais j’en ai mis davantage sans les peser donc si vous préparez cette tarte salée considérez que le minimum est de 300 g !
Sur le blog vous trouverez pas mal de recettes avec des asperges : premiers plats, accompagnements et tartes salées, des plats savoureux et faciles !
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Toujours sur le thème RECETTES AVEC LES ASPERGES je vous laisse d’autres propositions juste en dessous :
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 10 Minutes
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Temps de cuisson: 55 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps
Ingrédients
- 500 g asperges
- 200 g boisson d'avoine
- 3 œufs
- 80 g huile de graines (un peu plus pour le moule)
- 100 g parmesan râpé
- 1 bustina levure chimique pour préparations salées (pour moi Pizzaiolo)
- 220 g farine (semi-complète ou la classique 0/ Et un peu plus pour le moule)
- 100 g scamorza (ou mozzarella ou provola en dés)
- q.s. sel
- q.s. poivre
Ustensiles
moule à plumcake 25 x 11 cm
- Moules
- Saladiers
- Couteaux
- Panier vapeur
POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE PLUMCAKE SALÉ AUX ASPERGES
Dans un bol je verse la boisson d’avoine, les œufs, l’huile de graines et j’assaisonne de sel et de poivre.
Je bats et j’amalgame bien la préparation puis j’ajoute le parmesan râpé, la farine tamisée avec la levure pour tartes salées.
Toujours en mélangeant j’incorpore aussi les petits morceaux d’asperges et la scamorza ou autre selon votre goût, coupés en dés.
Je beurre et farine le moule à plumcake, puis je verse la préparation obtenue et je dispose dessus les asperges restantes.
Enfournez dans un four préchauffé à 175°C en mode statique et faites cuire pendant 40/45 minutes.
Une fois la cuisson terminée je laisse parfaitement refroidir, je démoule le plumcake et voilà
Bon appétit ! Annalisa°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Je vous laisse une riche collection de TARTES SALÉES
LISEZ SI VOUS VOULEZ → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/le-migliori-torte-salate-per-ogni-occasione/
SOURCE : DÉSOLÉE, JE NE ME SOUVIENS PLUS …
Je vous rappelle qu’en haut, où vous voyez le menu du blog, vous trouverez une loupe 🔎 qui vous permettra, en tapant un ingrédient ou le titre d’une recette, de trouver toutes les préparations qui contiennent cet ingrédient ou ce titre — j’espère que parmi elles vous trouverez des recettes qui vous plairont !
