Roses salées de pâte feuilletée farcies recette facile une préparation facile et disons même rapide parce que j’ai utilisé la pâte feuilletée prête qui ne manque jamais dans mon réfrigérateur !
Ma farce est plutôt simple, préparée avec des courgettes coupées en petits dés, des tranches de speck et des morceaux de mozzarella de lait de vache.
Comment varier la farce des roses salées de pâte feuilletée ?
Vous pouvez ici explorer vos goûts préférés et je vous suggère d’autres farces préférées comme :
1) roquette en morceaux avec du thon émietté;
2) mélange de fromages comme mozzarella, scamorza, provolone;
3)dés de courgettes et pommes de terre avec un mélange de parmesan râpé et de chapelure;
4) tranches de pommes de terre assaisonnées avec pesto genovese classique et morceaux de mozzarella ou galbanino ou autre fromage fondant;
5) mozzarella en fines tranches avec tomates séchées à l’huile et beaucoup de basilic frais effeuillé avec les doigts…
et bien plus encore à votre convenance !!!!!
La petite tarte de roses feuilletées salées est pour 4 personnes et j’ai utilisé un seul paquet de 230 grammes, et elle peut être idéale aussi si vous devez organiser un buffet pour plusieurs personnes.
Une idée gagnante a été de badigeonner le rectangle de pâte feuilletée avec un œuf battu puis de saupoudrer le tout de fromage râpé type parmesan avant d’ajouter le speck et la mozzarella.
De cette façon, j’assaisonne la préparation et je permets à la farce de mieux s’unir à la pâte feuilletée … que pensez-vous, cela peut-il être une bonne idée pour cette préparation?
Je vous suggère d’autres recettes avec de la pâte feuilletée sucrée et salée comme:
PETITES FLEURS RAPIDES DE PÂTE FEUILLETÉE
ROULÉ DE PÂTE FEUILLETÉE FARCIE
PETITS PANIERS DE TROFIE COURGETTES PESTO
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ROSES SALÉES DE PÂTE FEUILLETÉE FARCIES
La cuisine de ASI
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 5 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 1 courgette
- 1 œuf
- 3 cuillères à soupe Grana Padano AOP (râpé)
- 100 g speck
- 125 q.s. mozzarella
- 1 paquet pâte feuilletée
- q.s. sel
OUTILS
- Plaque
- Couteau
- Verre
- Pinceau
Préparation de la Recette Roses Salées de Pâte Feuilletée Farcies
Pour préparer cet apéritif simple et savoureux de Roses salées de pâte feuilletée je commence par laver la courgette et la couper en petits dés.
Je draine la mozzarella du liquide de conservation et je la coupe en petits dés en la laissant s’égoutter dans une passoire pendant 10/15 minutes.
Sur un plan de travail, je déroule la pâte feuilletée rectangulaire déjà prête.
Je bats dans un verre ou un bol l’œuf et avec l’aide d’un pinceau, je l’étale sur toute la surface de la pâte feuilletée.
Je saupoudre le tout de grana râpé et avec le couteau je trace déjà les bandes de pâte pour mon gâteau de roses salées farcies.
Je dispose ensuite les tranches de speck et j’ajoute les dés de mozzarella et de courgettes crues.
J’enroule chaque bande comme vous le voyez sur la photo en forme de rose et je continue jusqu’à épuiser le paquet de pâte feuilletée que j’ai farci.
Je place maintenant la couronne de roses salées farcies dans le plat en gardant le papier cuisson et j’ajoute dessus le peu d’œuf battu qu’il me reste.
Je saupoudre de sel (peu car j’ai déjà le speck comme ingrédient de la farce) puis j’enfourne à 190°C pendant environ 25 minutes ou selon les caractéristiques de votre four.
Les roses salées de pâte feuilletée farcies doivent dorer et gonfler pour une bonne réalisation de cette recette d’apéritif facile et appétissant.
Une fois la cuisson terminée, il ne reste qu’à laisser reposer la préparation quelques minutes puis à servir à table…
Bon appétit !
Annalisa
