Roses salées de pâte feuilletée fourrées recette facile une préparation facile et disons aussi rapide parce que j’ai utilisé la pâte feuilletée prête qui ne manque jamais dans mon frigo !
Ma farce est plutôt simple, préparée avec des courgettes coupées en petits dés, des tranches de speck et des morceaux de mozzarella de lait de vache.
Comment varier la farce des roses salées de pâte feuilletée ?
Vous pouvez explorer vos goûts préférés et je vous suggère d’autres de mes farces préférées comme :
1) roquette en morceaux avec du thon émietté ;
2) mélange de fromages comme mozzarella, scamorza, provolone ;
3) dés de courgettes et pommes de terre avec un mélange de parmesan râpé et chapelure ;
4) tranches de pommes de terre assaisonnées avec du pesto classique génois et morceaux de mozzarella ou galbanino ou autre fromage fondant ;
5) mozzarella en fines tranches avec tomates séchées à l’huile et beaucoup de basilic frais déchiré avec les doigts….
et bien d’autres à votre guise !!!!!
La petite tarte de roses feuilletées salées est pour 4 personnes et j’ai utilisé un seul paquet de 230 grammes et peut être aussi idéal si vous devez organiser un buffet pour plus de personnes.
Une idée gagnante a été de badigeonner le rectangle de pâte feuilletée avec de l’œuf battu et ensuite saupoudrer le tout de fromage râpé type parmesan avant d’ajouter le speck et la mozzarella.
De cette façon, je parfume la préparation et je permets à la farce de se lier mieux à la pâte feuilletée… qu’en pensez-vous, cela peut-il être une idée judicieuse pour cette préparation ?
Je vous suggère d’autres recettes avec la pâte feuilletée sucrées et salées comme :
FLEURS RAPIDES DE PÂTE FEUILLETÉE
ROULEAU DE PÂTE FEUILLETÉE FOURRÉ
PETITS PANIER DE TROFIE COURGETTES PESTO
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ROSES SALÉES DE PÂTE FEUILLETÉE FOURRÉES
La cuisine de ASI
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 5 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 1 courgette
- 1 œuf
- 3 cuillères à soupe Grana Padano DOP (râpé)
- 100 g speck
- 125 q.b. mozzarella
- 1 paquet pâte feuilletée
- q.b. sel
OUTILS
- Plaque
- Couteau
- Verre
- Pinceau
Préparation de la Recette Roses Salées de Pâte Feuilletée Fourrées
Pour préparer cet antipasto simple et savoureux de Roses salées de pâte feuilletée je commence par laver les courgettes et les couper en petits dés.
J’égoutte la mozzarella du liquide de conservation et la coupe en petits carrés en la laissant égoutter dans une passoire pendant 10/15 minutes.
Sur un plan de travail, je déroule la pâte feuilletée rectangulaire déjà prête.
Je bats l’œuf dans un verre ou un bol et avec l’aide d’un pinceau, je l’étends sur toute la surface de la pâte feuilletée.
Je saupoudre le tout de parmesan râpé et avec le couteau je trace déjà les bandes de pâte pour ma tarte de roses salées fourrées.
Je dispose ensuite les tranches de speck et j’ajoute la dadolata de mozzarella et courgettes crues.
Je roule chaque bande comme vous le voyez sur la photo à la manière d’une rose et je continue jusqu’à ce que j’ai terminé l’emballage de pâte feuilletée que j’ai fourré.
Je place maintenant la couronne de roses salées fourrées dans le moule en gardant le papier sulfurisé et j’ajoute dessus le peu d’œuf battu restant.
Je saupoudre de sel (peu car j’ai déjà le speck comme ingrédient de la farce) puis j’enfourne à 190°C pendant environ 25 minutes ou selon les caractéristiques de votre four.
Les roses salées de pâte feuilletée fourrées doivent dorer et gonfler pour une bonne réussite de la recette de cet antipasto facile et appétissant.
Une fois la cuisson terminée, il ne reste plus qu’à laisser reposer la préparation pendant quelques minutes et ensuite servir à table…
Bon appétit !
Annalisa
