Roulades de longe de porc panées au four un plat de viande simple, authentique et très savoureux qui va vous plaire dès la première bouchée, j’en suis sûre !

J’ai donc choisi des tranches très fines de longe de porc, une viande maigre et goûteuse, avec une julienne de mozzarella et de scamorza et des tranches de jambon cuit — en bref une farce classique, peut-être banale, mais toujours appréciée, même par les plus petits !
Ces roulades de longe panées au four sont un second plat simple et gourmand, au cœur fondant et à la panure croquante qui plaît à tout le monde.

La cuisson au four rend ensuite les brochettes avec roulades de porc panées croustillantes grâce au gratinage et elles sont vraiment très savoureuses.

La PANURE que j’ai choisie est un mélange de chapelure et Grana Padano avec une pincée de persil, mais ce n’est pas mal non plus si elle est faite uniquement avec du pain de mie qui reste plus rustique et croquant, très agréable en bouche.

Allez-y avec les épices si vous aimez : ajoutez donc du paprika ou du curcuma mélangés à la chapelure et au fromage de la panure… en clair, regardez les ingrédients que vous avez dans le placard et osez expérimenter : c’est l’une des « prérogatives » les plus fun de la cuisine !

P.S. Il est clair que les ingrédients doivent bien s’accorder entre eux, faites donc attention car parfois sur le web, on a l’impression qu’ils ont été choisis à l’aveugle puis tout finit à la poêle 😁 !

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ROULADES DE LONGE DE PORC PANÉES AU FOUR

La cuisine de ASI