Enza Squillacioti
Ce blog est dédié à la cuisine de la tradition la plus authentique et simple. Ici, on ne parle pas seulement de nourriture, mais on offre également des conseils pratiques pour des résultats impeccables. Plongez dans un monde de recettes, de récits et d'analyses sur les herbes sauvages et les aliments oubliés, pour découvrir en profondeur les coutumes et les racines de notre culture gastronomique.
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Un tatin salé et vide-frigo pour vos apéritifs…
Un tatin salé et vide-frigo, rapide à préparer pour vos apéritifs. Mille choses à faire…
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Tarte au fromage de tradition ombrienne
Tarte au fromage de tradition ombrienne. Pour connaître toutes les recettes de la cuisine italienne,…
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Roulade de lapin farcie aux herbes sauvages.
Roulade de lapin farcie aux herbes sauvages. La roulade est une de ces recettes qui…
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Petits pains farcis de ragoût et mozzarella. Faciles, rapides… Moelleux à ne pas y croire.
Petits pains farcis de ragoût et mozzarella, stupéfiants et très moelleux ! Cela faisait un…
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Rabaton de grand-mère Maria
Rabaton de grand-mère Maria. Ils sont originaires de la province d’Alexandrie et s’intègrent parfaitement dans…
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Les boulettes de riz de Maria Rosa
Les boulettes de riz de Maria Rosa. C’est une spécialité que peu de gens connaissent,…
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Gnudi toscans avec des herbes de mon jardin
Gnudi toscans avec des herbes de mon jardin. Gnudi, un terme qui vient du toscan…
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Buccellato…À travers l’Italie des simples.
Le buccellato (ou puccellato) est un dessert traditionnel italien, avec des variantes régionales et une…
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Viennoise à la crème. Recette facile
Viennoise à la crème. Le nom suggère déjà son origine : Vienne. Mais sa popularité…
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Le migliaccio. La recette d’antan.
Le migliaccio. La recette d’antan. Le millet est l’une des céréales les plus anciennes cultivées…

