Enza Squillacioti
Ce blog est dédié à la cuisine de la tradition la plus authentique et simple. Ici, on ne parle pas seulement de nourriture, mais on offre également des conseils pratiques pour des résultats impeccables. Plongez dans un monde de recettes, de récits et d'analyses sur les herbes sauvages et les aliments oubliés, pour découvrir en profondeur les coutumes et les racines de notre culture gastronomique.
-
Mes spizzulus aux artichauts et herbes savoureuses
Mes spizzulus aux artichauts et herbes savoureuses… Aujourd’hui, je vous emmène dans le sud de…
-
Saveur ancienne! Biscuits à l’épeautre et au seigle
Saveur ancienne… Biscuits à la farine d’épeautre et de seigle Un matin, je me suis…
-
Risotto fleur de printemps
Recette risotto fleur de printemps Quand je vais au potager pour chercher une idée pour…
-
Ragoût de mouton à la lucanaise
Ragoût de mouton à la lucanaise Cela fait de nombreuses années que j’ai pris la…
-
Tonnarelli à la carbonara
Recette tonnarelli à la carbonara Cela fait 70 ans exactement que la carbonara est officiellement…
-
Voulez-vous savoir comment je prépare les muffins menthe et chocolat ?
Voulez-vous savoir comment je prépare les muffins menthe et chocolat ? Je vous explique comment…
-
Rigatoni au four riches et démodés
Rigatoni au four riches et démodés Je n’ai aucune idée du nombre de recettes que…
-
Pâtes de méliga ou ‘d mélia…
Pâtes de méliga ou ‘d mélia… Autrefois offertes lors des fêtes de baptême, elles étaient…
-
Biscuits glacés aux noisettes
Biscuits glacés aux noisettes Je voulais faire un biscuit de Pâques vraiment spécial, quelque chose…
-
Soupe « La délicieuse »
Soupe « La délicieuse » Aujourd’hui, j’ai eu un petit contretemps en cuisine en essayant de préparer…