Enza Squillacioti
Ce blog est dédié à la cuisine de la tradition la plus authentique et simple. Ici, on ne parle pas seulement de nourriture, mais on offre également des conseils pratiques pour des résultats impeccables. Plongez dans un monde de recettes, de récits et d'analyses sur les herbes sauvages et les aliments oubliés, pour découvrir en profondeur les coutumes et les racines de notre culture gastronomique.
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Recette génoise
Recette génoise Avec la génoise, nous avons une base importante pour de nombreux gâteaux ou…
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Cuculli liguri
Recette de cuculli ligures Une recette très facile qui convient aussi aux personnes souffrant de…
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Doux des bois
Recette doux des bois Quand le temps le permet, que ce soit météorologique ou temps…
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Boules de pommes de terre
Recette boules de pommes de terre Les boules de pommes de terre ainsi nommées pour…
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Frittole avec fleurs et friarielli
Recette de frittole avec fleurs de courgette et friarielli (longs piments verts) Les frittole sont…
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Salade de riz…Terre du milieu
Recette salade de riz terre du milieu La chaleur de juillet nous permet de déguster…
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Gâteau aux myrtilles
Recette gâteau aux myrtilles En montagne, c’est la saison des myrtilles cultivées. Dans la Vallée…
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Stringozzi parfumés du jardin
Recette stringozzi parfumés du jardin Le potager est maintenant presque à plein régime, avec courgettes,…
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Bavarois meringuée aux myrtilles
Autrefois, le bavarois me semblait un dessert inaccessible, maintenant je le prépare souvent; je crois…
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Sablés à la lavande
C’est la saison de la lavande, son utilisation en cuisine était inévitable. J’ai toujours adoré…