Enza Squillacioti
Ce blog est dédié à la cuisine de la tradition la plus authentique et simple. Ici, on ne parle pas seulement de nourriture, mais on offre également des conseils pratiques pour des résultats impeccables. Plongez dans un monde de recettes, de récits et d'analyses sur les herbes sauvages et les aliments oubliés, pour découvrir en profondeur les coutumes et les racines de notre culture gastronomique.
-
Sirop de menthe
Sirop de menthe naturel. Dans mon jardin, la menthe a pris le dessus. Je l’utilise…
-
Mes pâtes aux œufs
Mes pâtes aux œufs. Après être rentrée à la maison, pour me détendre, je me…
-
Erbazzone aux herbes sauvages
En Émilie-Romagne, une préparation délicieuse et rustique. On la prépare souvent à la maison, surtout…
-
Crescentine ou tigelle?
Les crescentine communément appelées tigelle, qui en vérité est le moule utilisé pour la cuisson.…
-
Sangiulie une coquille remplie de délices
Recette des Sangiulie Une coquille remplie de délices Un jour en revenant d’une foire, mon…