Enza Squillacioti
Ce blog est dédié à la cuisine de la tradition la plus authentique et simple. Ici, on ne parle pas seulement de nourriture, mais on offre également des conseils pratiques pour des résultats impeccables. Plongez dans un monde de recettes, de récits et d'analyses sur les herbes sauvages et les aliments oubliés, pour découvrir en profondeur les coutumes et les racines de notre culture gastronomique.
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Pain de poires aux noix
Pain de poires aux noix. Et par hasard, une recette qui vient de loin dans…
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Pêches farcies à la mode piémontaise.
Pêches farcies à la mode piémontaise. Déjà une dernière recette à la fin de l’été,…
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Gâteau de pain de grand-mère Maria
Gâteau de pain de grand-mère Maria. Une grand-mère rencontrée cet été à peine terminé, nous…
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Gâteau monferrina au chocolat avec du pain rassis et sans beurre
Gâteau monferrina au chocolat avec du pain rassis et sans beurre. Samedi matin, le temps…
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Moût cuit ou moutarde. Ma recette simple.
Nous sommes au cœur de la Langa, c’est le temps des vendanges, le temps du…
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Pesto de tomates séchés avec anchois et olives.
Pesto de tomates séchées avec anchois et olives. Comme cela se produit souvent, certaines recettes…
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Taralli de mon cœur. La cuisine de chez moi.
Taralli de mon cœur. La cuisine de chez moi. Me voici à parler de taralli.…
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Muffins sucrés de Hulk avec des courgettes
Muffins sucrés de Hulk avec des courgettes. Étant donné que les courgettes dans le jardin…
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Épis de blé à la calabraise
Les pâtes faites maison en Italie devraient être déclarées patrimoine de l’humanité, nous avons des…
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Tarte rustique au muscat
Tarte rustique au muscat. Temps des vendanges dans les Langhe, quelle meilleure période pour savourer…