viaggiandomangiando
Blog de cuisine ethnique et de voyages autour du monde.
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Ugali (Kenya)
Ugali, la polenta de maïs blanc du Kenya. Un plat simple qui nourrit la population…
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Knödel au speck (Autriche)
La recette des gnocchis tyroliens appelés Knödel ou canederli, dans la version la plus célèbre,…
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Brätwurste grillées (Allemagne)
Les bratwurste, à ne pas confondre avec les saucisses, c’est-à-dire les saucisses allemandes excellentes grillées
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Stegt Flæsk avec sauce au persil (Danemark)
La recette du porc croustillant danois servi avec des pommes de terre et une sauce…
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Sauce raita (kheera raita)
Raita, une sauce indienne facile à base de yaourt et de concombre, utilisée pour accompagner…
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Sauce aux noix ligure : recette originale
La recette de la sauce aux noix à la ligure, pour assaisonner les pansotti et…
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Aperol Spritz
Comment préparer le Spritz, apéritif vénitien par excellence, devenu ensuite Aperol-Spritz.
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Caipirinha et Caipifruta
La recette du cocktail brésilien par excellence Caipirinha et sa variante Caipifruta, avec des fruits…
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Brigadeiros au chocolat et noix de cajou
La recette des célèbres petits gâteaux brésiliens : les brigadeiros, ici aussi dans la version…
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Bolo de mesclado/ Gâteau marbré
La recette du gâteau marbré, petit-déjeuner brésilien.