viaggiandomangiando
Blog de cuisine ethnique et de voyages autour du monde.
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Caponadda ligure
Caponadda ligure : recette typiquement ligure une sorte de salade avec poisson et gallette du…
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Moules farcies
Une recette laborieuse, mais indubitablement excellente ! Les moules farcies à la manière de La…
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Risotto au radicchio, pancetta et vin rouge
La recette du classique risotto au radicchio rouge de Trévise avec la variante pancetta, dans…
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Bigoli en sauce
La recette de la tradition vénitienne : bigoli en sauce, c’est-à-dire de gros spaghettis assaisonnés…
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Risotto à l’encre de seiche à la vénitienne
La recette originale du risotto à l’encre de seiche vénitien, c’est-à-dire crémé avec du bouillon…
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Le petit-déjeuner américain
Le classique petit-déjeuner américain comprend de nombreux plats principalement salés, dont les hashbrowns, c’est-à-dire des…
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Halva aux pistaches
Halva, recette du dessert typique de la région du Moyen-Orient, dans sa variante avec des…
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Feta frite (saganaki) et feta au four
La feta est le fromage grec le plus célèbre, elle est produite avec du lait…
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Minestrone à la génoise (recette traditionnelle)
Recette traditionnelle du minestrone génois avec légumes de saison et deux cuillères de pesto ligure.…
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Cheesecake aux fruits des bois, sans gluten ni lactose
Recette de la cheesecake aux fruits des bois frais, dans sa version sans gluten et…