La soupe de semoule est un plat chaud et réconfortant, facile et rapide à préparer.
La semoule est un aliment simple et traditionnel de la cuisine italienne, une farine de blé dur grossière, obtenue à partir de la première mouture du blé, avec une couleur jaune clair et une texture plus granuleuse que la semoule remoulue. Elle est utilisée dans l’alimentation des enfants, des personnes âgées, des personnes ayant des problèmes digestifs ou en convalescence, car elle fournit de l’énergie de manière simple et douce pour l’organisme.
La soupe de semoule est l’une des préparations les plus classiques utilisant cet ingrédient, et c’est un plat très répandu dans la cuisine familiale italienne, avec une cuisson courte et une texture douce et veloutée, liquide ou épaisse selon les habitudes familiales, appréciée pour son goût délicat, pour la chaleur qu’elle offre et pour sa grande digestibilité.
Lisez comment préparer la soupe de semoule avec la recette facile et rapide que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Hiver
Ingrédients
- 150 g semoule
- 850 ml bouillon de légumes
- parmesan (râpé)
- huile d'olive extra vierge
- poivre
Préparation de la soupe de semoule
Portez le bouillon de légumes à ébullition.
Baissez le feu et versez lentement la semoule, en remuant continuellement avec un fouet pour éviter la formation de grumeaux.Faites cuire pendant une dizaine de minutes, puis éteignez le feu et ajoutez un filet d’huile et un peu de parmesan râpé à votre convenance.
Répartissez dans les assiettes de service et servez votre soupe de semoule, en complétant avec du poivre selon votre goût.
Notes
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