Fête des pères ? Aucun problème, avec le Bimby préparer les zeppoles sera un jeu d’enfant.

Suivez attentivement les étapes énumérées dans cette recette et vous obtiendrez ces délicieux petits choux qui feront sensation.

Et si vous voulez des idées alternatives pour la garniture, ne manquez pas les liens suivants :

Ingrédients

Difficulté: Moyenne
Coût: Moyen
Temps de repos: 10 Minutes
Portions: 8
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

Outils

J’ai utilisé le Bimby

Mettons dans le bol l’eau, le beurre, le sel et le sucre et cuire 5 min 100° vit 1
Ajoutons la farine et mélangeons 20 sec vit 4
Retirons le bol de son support et laissons refroidir 10 min.
Pendant ce temps, préchauffons le four à 200° et couvrons la plaque du four avec du papier sulfurisé
Plaçons le bol et avec les lames en mouvement à vit 5, ajoutons les œufs, un à un, par l’ouverture du couvercle
Mélangeons encore 30 sec vit 5
Transférons la pâte dans une poche à douille et formons les zeppoles avec deux tours de pâte chacune
Enfournez pour 25 min jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Éteignez le four et laissez la porte entrouverte pendant 10 minutes.
Pour réaliser cette opération, aidez-vous d’une cuillère en bois entre la porte et le four.
Mettez dans le bol le lait, le sucre, la farine, les œufs et la vanilline (ou le cacao amer pour la version chocolat) et cuire pendant 7 min 90° vit 4
Versez la crème dans un bol en verre, couvrez d’un film plastique et laissez refroidir
Mettons la crème dans une poche à douille et garnissons les zeppoles coupées en deux.
Décorons avec des fraises ou des griottes au sirop
Saupoudrons de sucre glace avant de servir.