Étapes pour réaliser la CHEESECAKE KINDER BUENO

• Tout d’abord, dans un mixeur, versez les biscuits et les trois kinder bueno; hachez le tout jusqu’à ce qu’ils soient uniformément émiettés.

  Versez dans un bol les biscuits hachés avec les kinder bueno et ajoutez le beurre fondu légèrement refroidi; mélangez bien le tout.

  Transférez le mélange obtenu dans un moule à charnière de 20 cm de diamètre et tapissé au fond de papier sulfurisé; répartissez-les de manière à former une base uniforme et compactez-les légèrement avec le dos d’une cuillère.

  Mettez au congélateur juste le temps de préparer la crème à verser dessus.

• Passez à la préparation de la crème au fromage : dans un bol grand, versez le mascarpone (ou philadelphia) et la crème tartinable aux noisettes.

  Avec les fouets électriques à la puissance minimale, mélangez les deux ingrédients pour obtenir une crème de couleur homogène.

• Dans un autre bol, avec les fouets propres et à pleine puissance, montez la crème fraîche liquide froide du réfrigérateur (très important je vous assure) et, une fois montée, ajoutez le sucre glace, en mélangeant à nouveau, cette fois avec les fouets à la puissance minimale.

• À ce stade, vous pouvez incorporer la crème en la versant dans le bol de la crème obtenue précédemment, et mélangez le tout encore avec les fouets électriques au minimum, jusqu’à obtenir un mélange bien mousseux et homogène (impossible de ne pas y goûter 😉 )

• Sortez du congélateur le moule avec la base de biscuits et versez-y la crème obtenue.

  Nivelez-la et remettez-la au congélateur pendant que vous effectuez l’étape suivante.

• Pour réaliser la ganache au chocolat à verser sur la surface de votre cheesecake kinder bueno, dans une casserole chauffez 100 ml de crème fraîche liquide et avant qu’elle ne commence à bouillir, ajoutez, petit à petit, les morceaux de chocolat au lait.

  Remuez continuellement avec une spatule ou une cuillère, en gardant le feu au minimum, et retirez du feu dès que vous voyez que le chocolat est pratiquement tout fondu et bien amalgamé avec la crème.

  Continuez à remuer hors du feu pendant quelques secondes et laissez refroidir quelques minutes.

• Sortez le moule du congélateur et versez sur la surface du cheesecake la ganache au chocolat.

  Remettez au congélateur pendant le temps de l’étape suivante.

• Comme dernière étape, faites fondre 50 g de chocolat noir dans une petite casserole (la plus petite que vous ayez) et, une fois complètement fondu et laissé refroidir pendant environ une minute, vous pouvez décider de le verser dans une poche à douille jetable et de faire un petit trou avec les ciseaux, ou sinon utiliser une cuillère pour un résultat un peu moins précis mais plus rapide.

  Décorez la surface de votre cheesecake kinder bueno en faisant des vagues fines de chocolat noir, qui recréent l’effet de celles qui décorent justement les kinder bueno 😉

  Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser comme moi le kinder bueno qu’il vous reste pour décorer encore plus votre cheesecake.

• Remettez au congélateur pendant environ une heure, puis au réfrigérateur jusqu’à ce que vous souhaitiez la déguster.

  Goûtez et laissez-vous emporter par la gourmandise !