Poulet avec légumes gratinés, une recette simple, rapide et parfaite pour toute la famille. C’est un plat savoureux et authentique, idéal pour mettre en valeur les légumes de saison et apporter quelque chose de gourmand à table avec peu d’effort.
Il y a quelque temps, j’ai préparé des émincés de poulet avec des légumes et le poulet à la friteuse à air, deux alternatives légères et savoureuses qui ont beaucoup plu.
Pour la recette d’aujourd’hui, je me suis inspirée du classique poulet gratiné avec pommes de terre, mais avec quelques variations pensées spécialement pour l’été.
Étant donné la période et l’abondance de légumes frais, j’ai ajouté l’oignon, les tomates cerises et les courgettes. Ces ingrédients, combinés aux poivrons, apportent couleur et saveur au plat, le rendant encore plus complet et appétissant. De plus, le gratinage confère aux légumes et au poulet une croûte dorée et agréable au palais, tandis que la viande reste tendre et juteuse à l’intérieur.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Four, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons, Été
- Puissance 488,28 (Kcal)
- Glucides 19,67 (g) dont sucres 12,64 (g)
- Protéines 42,36 (g)
- Matières grasses 27,10 (g) dont saturé 7,91 (g)dont insaturés 14,28 (g)
- Fibres 4,25 (g)
- Sodium 690,13 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 180 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 2 poivrons
- 1 oignon
- 1 courgette
- 10 tomates cerises
- 1 carotte
- q.s. chapelure
- q.s. sel
- 800 g poulet
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. romarin
Comment préparer le poulet avec légumes gratinés
Coupez les légumes en morceaux de taille moyenne ; les poivrons, les courgettes, la carotte, les tomates cerises et l’oignon.
Réunissez le tout dans un bol et ajoutez la chapelure et les épices que vous préférez.
En attendant, disposez le poulet sur une plaque de four avec une feuille de papier. Répartissez les légumes sur la viande, assaisonnez le tout avec un filet d’huile et faites cuire dans le four préchauffé à 180°C pendant environ 40 minutes.
À mi-cuisson, retournez la viande. Enfin, sortez du four, laissez tiédir et servez encore chaud votre poulet avec légumes gratinés.
Conservation et variations du poulet avec légumes gratinés
Vous pouvez le conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu’au lendemain. Vous pouvez ajouter des pommes de terre coupées en quartiers aux légumes. Si vous préférez, vous pouvez utiliser le blanc de poulet et le couper en lanières.
