Dessert facile sans œufs pour recycler la colomba restante
Le tiramisu de colomba de Pâques à la crème de coco et chocolat est un dessert simple et très rapide que je prépare souvent après Pâques pour recycler la colomba restante. C’est une version originale du tiramisu, enrichie d’une crème au coco et de chocolat fondu.
La particularité de cette recette est qu’elle se prépare sans œufs, donc elle convient aussi bien à ceux qui sont intolérants qu’à ceux qui préfèrent une crème plus légère. Avec peu d’ingrédients on obtient un dessert crémeux, gourmand et vraiment irrésistible.
Il est parfait à servir :
comme dessert de Pâques
comme dessert après le repas
ou comme goûter gourmand
Essayez aussi ces desserts de Pâques :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8/10
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Pâques
Ingrédients
- Une moitié colomba de Pâques
- 200 g mascarpone
- 400 ml crème liquide à monter
- 100 g sucre
- 50 g noix de coco râpée
- 100 g chocolat noir
Étapes
Préparation vidéo ICI.
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Je prépare la crème au coco
Je commence par mettre le mascarpone et le sucre dans un saladier.
Je travaille à la spatule ou au fouet jusqu’à obtenir une crème lisse.
J’ajoute la crème liquide et je fouette le tout jusqu’à obtenir une crème souple et ferme.
Enfin, j’incorpore la noix de coco râpée et je mélange bien.
Je prépare la base
Je coupe la colomba de Pâques en tranches.
Je dispose une couche de colomba au fond du plat.
J’imbibe les tranches d’un café sucré.
Première couche
J’ajoute ensuite une couche de crème au coco et je la répartis sur toute la surface.
Couche au chocolat
Je fais fondre le chocolat avec un peu de crème jusqu’à obtenir une crème lisse.
Je verse le chocolat sur la couche de crème et je l’étale uniformément.
Deuxième couche
Je dépose une deuxième couche de tranches de colomba.
J’imbibe à nouveau avec du café sucré.
On recouvre avec le reste de crème et on lisse bien la surface.
Décoration
Pour finir, je râpe un peu de chocolat noir sur le dessus.
Je place le tiramisù au réfrigérateur pendant quelques heures, il sera encore plus crémeux.
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✨ Résultat
Vous obtiendrez un tiramisu de colomba crémeux, parfumé au coco et très gourmand, parfait pour recycler la colomba de Pâques de façon originale.
Conservation :
Le tiramisù de colomba se conserve :
2-3 jours au réfrigérateur bien couvert
il n’est pas conseillé de le congeler.
FAQ (Questions/Réponses)
Puis-je remplacer le café ?Oui, vous pouvez utiliser du lait, du café décaféiné ou du lait au cacao.
Puis-je utiliser une colomba classique ou fourrée ?Oui, vous pouvez utiliser n’importe quel type de colomba.
Puis-je utiliser du chocolat au lait ?Bien sûr, vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait.
