Tarte au cacao à la confiture de framboises cuite en friteuse à air.
Vous voyez cette magnifique tarte ? Saviez-vous que vous pouvez aussi utiliser votre friteuse électrique à air comme un petit four et la cuire en consommant moins d’énergie qu’un four traditionnel ? Il vous suffira de réduire légèrement les quantités de pâte sablée car les grands moules ne rentrent pas dans notre petite friteuse magique, mais pas d’inquiétude : un moule de la bonne taille et le tour est joué. J’adore la tarte au cacao avec des confitures pas trop sucrées ; la framboise ou les fruits rouges conviennent très bien. Si votre confiture préférée a un autre goût cependant, aucun problème. Cherchez à cuisiner ce que vous aimez ensuite manger. Le secret d’une bonne réussite d’un plat est tout là.
D’autres tartes délicieuses :
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 8 personnes
- Méthodes de cuisson: Friteuse à air, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 200 g farine type 00
- 125 g beurre
- 30 g cacao amer en poudre
- 100 g sucre
- 2 œufs
- 1 pincée sel
- 250 g confiture de framboises
Ustensiles
- 1 Balance de cuisine
- 1 Bol
- 1 Fourchette
- 1 Cuillère
- 1 Papier cuisson
- 1 Friteuse à air
- 1 Rouleau à pâtisserie
Étapes
Pesez tous les ingrédients et préparez-les devant votre plan de travail pour ne rien oublier.
Mélangez le cacao dans un bol avec un jaune d’œuf, un œuf entier et le sucre jusqu’à obtenir une crème homogène.
Mélangez la farine au beurre mou, frottez les deux ingrédients du bout des doigts.
Ajoutez à la pâte précédente la crème de cacao préparée plus tôt. Ajoutez aussi une petite pincée de sel.
Mélangez le tout avec une fourchette puis pétrissez très rapidement. Le minimum nécessaire pour amalgamer les ingrédients sans « chauffer » la pâte.
Formez une boule avec la pâte sablée au cacao obtenue. Posez-la sur un morceau de papier cuisson et aplatissez-la légèrement. Ensuite la pâte doit reposer au moins une demi-heure au réfrigérateur.
Après le repos, divisez la pâte en deux parts, l’une à peu près le double de l’autre. Avec la part la plus abondante préparez la base de votre tarte aux framboises en utilisant le papier cuisson, ainsi il sera plus simple ensuite de la mettre dans le moule.
Transférez-la maintenant dans le moule et formez avec la pâte restante un bord tout autour. Versez la confiture et répartissez-la uniformément sur la surface.
Avec les chutes de pâte restantes, créez des bandes ou des décorations à votre goût.
Faites cuire la tarte au cacao avec confiture dans la friteuse à air pendant 25 minutes à 160° en mode Bake, directement sur le fond sans utiliser la grille. Si vous utilisez le four domestique, faites-la cuire à 180°. Cela prendra environ une demi-heure.
Je conseille
La pâte sablée se conserve très bien au réfrigérateur pendant quelques jours, enveloppée dans un film alimentaire adapté.
La tarte se conserve quelques jours à température ambiante dans un contenant fermé.
FAQ (Questions et Réponses)
Quelles autres confitures puis-je utiliser ?
Comme je l’ai déjà dit dans l’introduction, toutes les confitures conviennent, cela dépend de ce que vous préférez. Je recommande la framboise, les fruits rouges ou même une bonne confiture d’oranges.
