Tarte au cacao avec confiture de framboises cuite à la friteuse à air.
Vous avez vu cette merveille de tarte? Savez-vous que vous pouvez également utiliser votre friteuse électrique à air comme un petit four et la cuire en consommant moins d’énergie qu’un four traditionnel? Il vous suffira de réduire légèrement les quantités de la pâte sablée car les grands moules ne rentrent pas dans notre magique friteuse, mais pas de panique, un moule de la bonne taille et le tour est joué. La tarte au cacao, je l’aime beaucoup avec des confitures pas trop sucrées, comme celle de framboises ou de fruits des bois. Si votre confiture préférée a un autre goût, ce n’est pas un problème. Essayez de cuisiner ce que vous aimez manger. Le secret pour réussir un plat est là.
Autres tartes délicieuses:
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à air, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 200 g farine 00
- 125 g beurre
- 30 g cacao amer en poudre
- 100 g sucre
- 2 œufs
- 1 pincée sel
- 250 g confiture de framboises
Outils
- 1 Balance de cuisine
- 1 Bol
- 1 Fourchette
- 1 Cuillère
- 1 Papier sulfurisé
- 1 Friteuse à air
- 1 Rouleau à pâtisserie
Étapes
Pesez tous les ingrédients et préparez-les devant vous sur le plan de travail pour ne rien oublier.
Mélangez le cacao dans un bol avec un jaune d’œuf, un œuf entier et le sucre jusqu’à obtenir une crème homogène.
Mélangez la farine avec le beurre mou, frottez les deux ingrédients du bout des doigts.
Ajoutez à la pâte précédente la crème obtenue avec le cacao. Ajoutez aussi une pincée de sel.
Mélangez le tout avec une fourchette puis pétrissez très rapidement. Juste assez pour amalgamer les ingrédients sans « brûler » la pâte.
Formez une boule avec la pâte sablée au cacao que vous avez obtenue. Placez-la sur un morceau de papier cuisson et aplatissez-la légèrement. Maintenant, la pâte doit reposer au moins une demi-heure au réfrigérateur.
Après le repos, divisez la pâte en deux parties, l’une à peu près le double de l’autre. Avec la plus grande, préparez la base de votre tarte aux framboises, en utilisant le papier cuisson, ce sera ainsi plus facile de la mettre dans le moule.
Transférez-la dans le moule et formez avec la pâte restante un bord tout autour. Versez la confiture et répartissez-la uniformément sur la surface.
Avec les restes de pâte sablée, créez des bandes ou des décorations à votre guise.
Cuisez la tarte au cacao avec confiture dans la friteuse à air pendant 25 minutes à 160° en fonction Bake, directement au fond sans utiliser la grille. Si vous utilisez le four domestique, cuisez-la à 180°. Il faudra environ une demi-heure.
Je conseille
la pâte sablée se conserve très bien au réfrigérateur pendant quelques jours, enveloppée dans un film alimentaire adapté.
La tarte se conserve quelques jours à température ambiante dans un récipient fermé.
FAQ (Questions et Réponses)
Quelles autres confitures puis-je utiliser?
Comme je l’ai déjà mentionné dans l’introduction, toutes les confitures conviennent, cela dépend de vos préférences. Je recommande la framboise, les fruits des bois ou une bonne confiture d’oranges.
