Tarte au cacao avec confiture de framboises cuite en friteuse à air.
Vous avez vu quelle merveille de tarte ? Savez-vous que vous pouvez aussi utiliser votre friteuse électrique à air comme un petit four et la cuire en consommant moins d’énergie qu’un four traditionnel ? Il vous suffira de réduire légèrement les doses de la pâte brisée car les grands moules ne rentrent pas dans notre magique friteuse, mais ne vous inquiétez pas, un moule de la bonne taille et le tour est joué. La tarte au cacao, moi, je l’adore avec des confitures pas trop sucrées, celle de framboise ou aux fruits rouges conviennent très bien. Si votre confiture préférée a un autre goût, ce n’est pas un problème. Essayez de cuisiner ce que vous aimez ensuite manger. Le secret de la réussite d’un plat réside tout là.
Autres tartes délicieuses :
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à air, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 200 g farine 00
- 125 g beurre
- 30 g cacao amer en poudre
- 100 g sucre
- 2 œufs
- 1 pincée sel
- 250 g confiture de framboises
Outils
- 1 Balance de cuisine
- 1 Bol
- 1 Fourchette
- 1 Cuillère
- 1 Papier sulfurisé
- 1 Friteuse à air
- 1 Rouleau à pâtisserie
Étapes
Pesez tous les ingrédients et préparez-les devant le plan de travail pour ne rien oublier.
Mélangez le cacao dans un bol avec un jaune, un œuf entier et le sucre jusqu’à obtenir une crème homogène.
Mélangez la farine avec le beurre mou, avec le bout des doigts frottez les deux ingrédients.
À la pâte précédente, ajoutez la crème obtenue avec le cacao. Ajoutez également une petite pincée de sel.
Mélangez le tout avec une fourchette puis pétrissez très rapidement. Le minimum nécessaire pour amalgamer les ingrédients et ne pas « brûler » la pâte.
Faites une boule avec la pâte brisée au cacao que vous avez obtenue. Posez-la sur un morceau de papier sulfurisé et aplatissez-la légèrement. Maintenant, la pâte doit reposer pendant au moins une demi-heure au réfrigérateur.
Après le repos, divisez la pâte en deux parties, l’une environ le double de l’autre. Avec la plus grande, préparez la base de votre tarte aux framboises, en utilisant le papier sulfurisé, ainsi elle sera plus facile à mettre dans le moule.
Maintenant, transférez-la dans le moule et formez avec la pâte restante un bord tout autour. Versez la confiture et répartissez-la uniformément sur la surface.
Avec les restes de pâte brisée, créez des bandes ou des décorations selon votre goût.
Cuisez la tarte au cacao avec confiture en friteuse à air pendant 25 minutes à 160° en fonction Bake, directement au fond sans utiliser de grille. Si vous utilisez le four de la maison, cuisez-la à 180°. Il faudra environ une demi-heure.
Je recommande
La pâte brisée se conserve très bien au réfrigérateur pendant quelques jours, enveloppée dans un film alimentaire adapté.
La tarte se conserve quelques jours à température ambiante dans un récipient fermé.
FAQ (Questions et Réponses)
Quelles autres confitures puis-je utiliser ?
Comme je vous l’ai déjà mentionné dans l’introduction, toutes les confitures conviennent, cela dépend de ce que vous aimez le plus. Je recommande framboise, fruits rouges ou même une bonne confiture d’oranges.
