« Tarte entièrement aux pommes magique », tarte « invisible » aux pommes ou « tarte pleine de pommes », un dessert aux pommes aussi bon que le strudel ou la tarte aux pommes de grand-mère, mais plus léger. Combien de noms ai-je trouvés sur le web qui parlent de la recette de la tarte invisible aux pommes ? J’ai même lu « tarte aux pommes très pomme » et même « tarte aux pommes avec plein de pommes et très peu de pâte« . Mais savez-vous vraiment de quoi il s’agit ? Il s’agit d’une tarte aux pommes légère, avec très peu de sucre, peu de graisses et peu de farine, idéale en fin de repas, mais aussi pour le petit-déjeuner ou le goûter, où la proportion de pâte par rapport aux pommes est vraiment minime.
Une tarte faite pratiquement à 80 % de pommes, née en France et devenue virale sur le web, où il existe maintenant mille versions très similaires. Pour être honnête, au début j’étais très sceptique quant au potentiel d’un tel dessert, mais dans la famille nous aimons tous les desserts aux pommes et j’ai donc voulu tenter. Une fois préparée et refroidie, c’est sortie une « tarte magique aux pommes », parfumée, crémeuse et délicieuse ! Un succès que je ne pensais pas possible, mais pour être franche le dessert a pratiquement disparu de la table en un instant ! Mais voulez-vous découvrir comment faire la tarte entièrement aux pommes ?
Si vous voulez connaître la recette de la tarte aux pommes invisible, pleine de pommes, suivez-moi en cuisine, vous verrez le spectacle !
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Vous cherchez d’autres recettes pour des desserts aux pommes ? En voici quelques-unes :

Coût: Économique
Temps de préparation: 10 Minutes
Portions: 5-6 personnes
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne

Ingrédients pour la tarte magique aux pommes

8 pommes (Granny Smith ou Golden, déjà pelées et évidées)
2 Oeufs
80 g Sucre (moins si les pommes sont très sucrées)
50 g Huile végétale
130 g Farine
5 g Levure chimique en poudre (une cuillère à café)
1 cucchiaino extrait de vanille
q.b. Cannelle en poudre
1 citron

Ustensiles

Fouet à main
Moule à charnière 18-20 cm
Four
Mandoline

Préparation

Lavez les pommes, pelez-les et tranchez-les en fines lamelles à la mandoline, saupoudrez avec le zeste râpé d’un citron, arrosez du jus (deux ou trois cuillères), ajoutez une pincée de cannelle et mélangez délicatement.
Travaillez le sucre, les œufs et l’huile avec le fouet, ajoutez la farine et mélangez, terminez avec la levure et l’extrait de vanille.
Recouvrez un moule à gâteau de papier sulfurisé, j’ai utilisé un moule à charnière et j’ai seulement tapissé le fond.
Étalez une première couche de pommes sur le papier cuisson, réservez quelques tranches de pomme et ajoutez le reste des lamelles à la pâte, en mélangeant bien.
Remplissez le moule avec la pâte, répartissez dessus les lamelles de pomme mises de côté, saupoudrez de cannelle et, si vous le souhaitez, de deux cuillères à café de sucre, tapez légèrement sur le plan de travail pour faire remonter les bulles et compacter les pommes.
Enfournez à 170°C, en chaleur tournante pendant 50 minutes, en four statique pendant 60 minutes.
Sortez-la du four et laissez refroidir avant de démouler et de servir.