Un moelleux plumcake aux pommes, sans ajout d’huile ou de beurre mais seulement avec de la crème de riz. Humide juste comme il faut, et ce qui le rend encore meilleur, c’est la farine de riz qui apporte de la légèreté aux pâtes. On peut aussi utiliser de la crème de soja, d’avoine ou de coco, un dessert idéal pour ceux qui ne peuvent pas consommer de produits laitiers et de gluten.
Si tu ne veux pas manquer toutes les nouvelles recettes, suis-moi aussi sur ma page FB, sur mon profil IG et sur ma chaîne Youtube.
Découvre aussi les autres recettes avec des pommes :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 10 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 4 œufs
- 120 g sucre
- 1/2 citron
- 250 ml crème de riz (sans gluten)
- 300 g farine de riz sans gluten
- 8 g levure chimique pour desserts sans gluten
- 2 pommes
- 1 pincée sel
Outils
- 1 Fouet électrique
- 3 Bols
- 1 Couteau
- 1 Spatule
- 1 Moule à plumcake
Étapes
Séparer les jaunes des blancs d’œufs. Monter les blancs en neige bien ferme et réserver.
Battre les œufs avec le sucre, le sel et le zeste de citron avec un fouet électrique jusqu’à ce qu’ils soient mousseux et d’une couleur jaune clair, environ 5 minutes.
Ajouter la crème en filet, en continuant de battre à vitesse moyenne.
Enfin, la farine tamisée avec la levure.
Peler les pommes et les couper en fines tranches, les réunir dans un bol et les arroser de jus de citron.
Graisser et fariner un moule à plumcake de 30X10 cm.
Verser la préparation et décorer avec les tranches de pommes.
Enfourner à 180°C pendant environ 40 minutes.
Laisser refroidir et démouler.
Saupoudrer d’un peu de sucre glace.
Conseils
La crème de riz peut être remplacée par celle de coco ou de soja.
Se conserve pendant 3 jours dans un contenant pour desserts.
Se conserve pendant 3 jours dans un contenant pour desserts.
Se conserve pendant 3 jours dans un contenant pour desserts.
Tu aimes mes recettes ? Alors reste toujours à jour en suivant ma page Facebook ou le profil Instagram.
Suis-moi aussi sur Pinterest.
Retourne à HOME pour découvrir les dernières recettes !
