Confiture de raisins la recette à essayer tout de suite. Je prépare toujours beaucoup de marmelades et confitures, de tous types et surtout selon les saisons différentes. Mais la confiture que je ne peux pas manquer de préparer chaque année à cette période est la Confiture de raisins. C’est une recette typique de ma famille et de ma région, qui n’est pas très connue dans d’autres parties de l’Italie. Peu importe si le raisin est blanc, noir ou rosé, car une fois cuit, il s’assombrit de toute façon et aucun autre ingrédient n’est nécessaire si ce n’est le sucre. En fait, je veux vous raconter que ma grand-mère la préparait même sans sucre, simplement du raisin et rien d’autre ! bien sûr cela demandait plus de temps pour épaissir et peut-être se conservait-elle moins longtemps. Moi, j’ajoute du sucre, mais pas trop. La seule difficulté réside dans le retrait des pépins des raisins, une tâche qui me revenait enfant, lorsque j’aidais ma mère à préparer la marmelade de raisins. Mais vous pouvez éviter cela simplement en utilisant du raisin sans pépins. Je vous conseille de ne pas manquer aussi la recette de mes Biscuits roulés à la confiture. Cette confiture est parfaite pour garnir une tarte, pour étaler sur des biscottes au petit-déjeuner, mais je la trouve aussi spéciale pour accompagner des fromages et des rôtis. Bref, vous devez vraiment l’essayer et vous découvrirez par vous-même toutes les différentes combinaisons. Allons donc en cuisine et préparons ensemble une délicieuse Confiture de raisins noirs

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