Tiramisu de la Saint-Valentin un dessert délicieux et spécial. La fête la plus romantique de l’année approche à grands pas, je ne peux donc que vous laisser une recette en forme de cœur sur le thème de la Saint-Valentin. Le dessert que nous aimons tous dans une version romantique pour conquérir même le cœur le plus froid. Le Tiramisu dans une spéciale forme de cœur parfait pour une soirée romantique. Préparez-le à l’avance et servez-le après un dîner aux chandelles, je suis sûre que ce sera un succès. J’ai préparé une version sans œufs et j’ai ajouté une feuille de gélatine pour pouvoir le démouler sans risque de s’effondrer. Si vous le préparez à l’avance, vous pouvez également le congeler. Je vous conseille de ne pas manquer non plus la recette des Beignets de la Saint-Valentin en une délicieuse forme de cœur. Allons donc en cuisine et préparons ensemble les Cœurs de tiramisu
ET NE MANQUEZ PAS CES RECETTES :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: Pour 2 cœurs
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Saint-Valentin, Toutes les saisons
- Puissance 750,25 (Kcal)
- Glucides 61,27 (g) dont sucres 31,90 (g)
- Protéines 12,57 (g)
- Matières grasses 49,67 (g) dont saturé 15,87 (g)dont insaturés 2,11 (g)
- Fibres 17,60 (g)
- Sodium 74,92 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 250 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients des Cœurs de tiramisu
- 16 biscuits à la cuillère
- 100 ml café
- 100 ml lait
- 180 g mascarpone
- 100 ml crème fraîche à fouetter
- 60 g sucre glace
- 1 feuille gélatine en feuille (2-3 grammes)
- 2 cuillères cacao amer en poudre
Ce qu’il vous faut pour préparer les Cœurs de la Saint-Valentin
- Moules
Comment préparer le Tiramisu en cœur
Laissez ramollir la gélatine dans un petit bol d’eau froide. Fouettez la crème fraîche avec l’ajout du sucre glace. Incorporez délicatement le mascarpone à la crème fouettée.
Mélangez dans un bol le café avec le lait. Je préfère tremper les biscuits dans le café allongé avec du lait, mais si vous préférez, vous pouvez utiliser uniquement du café. Vous devez tapisser le fond de 2 petits moules en forme de cœur, donc découpez les biscuits à la taille appropriée.
Je préfère retirer le fond et poser chaque moule sur une assiette. Trempez les biscuits dans le café au lait et tapissez le fond des moules en essayant de couvrir tout le fond avec de petits morceaux. Essorez la gélatine, laissez-la fondre dans 2 cuillères à soupe de lait chaud et ajoutez-la à la crème de mascarpone. Mélangez.
Répartissez la moitié de la crème sur la base de biscuits en la divisant dans les 2 moules. Recouvrez avec d’autres biscuits trempés dans le lait et le café. Terminez avec la crème restante. Transférez les 2 tiramisus au réfrigérateur pour raffermir pendant au moins une heure ou plus.
Retirez délicatement la forme en cœur et décorez vos Tiramisus de la Saint-Valentin avec une généreuse couche de cacao amer. Pour une décoration spéciale, j’ai d’abord placé 2 petits cœurs en carton avant de saupoudrer le cacao, que j’ai ensuite délicatement retirés avec une pince.
À demain pour une nouvelle recette, bisous, Loredana
Les Conseils de Loredana
Vous pouvez préparer le Tiramisu à l’avance et le conserver au réfrigérateur pendant 1-2 jours ou même le congeler
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