Quand il fait chaud, il n’y a rien de mieux qu’un plat frais, coloré et prêt en quelques minutes. La Salade de melon, jambon et primo sale est une recette sans cuisson que je prépare souvent à la table en été : elle est légère, savoureuse et parfaite à la fois comme entrée et comme plat principal appétissant.
La douceur du melon se marie parfaitement avec la salinité du jambon cru et la texture du primo sale, tandis que le basilic et l’huile d’olive extra vierge apportent un parfum irrésistible. Un plat simple mais qui évoque immédiatement l’été.
Si vous cherchez une recette rapide et fraîche qui conquiert tout le monde, cette salade est la solution parfaite.
Faites-moi savoir si vous l’essayez.
Anna – lappetitovienmangiando
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 1 kg melon
- 280 g jambon cru
- 200 primo sale
- 4 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- q.b. poivre
- q.b. basilic
- vinaigre balsamique au goût
Outils
- 1 Assiette de service
- 1 Cuillère parisienne melon
Préparation
Divisons le melon en deux, retirons la partie centrale riche en graines et à l’aide d’une cuillère parisienne, faisons des boules (pour accélérer la préparation de la recette, nous pouvons également simplement le couper en morceaux après avoir retiré la peau). Émiettons le primo sale à la main et mettons-le directement au fond d’une assiette de service.
Plaçons les boules de melon sur le fromage et assaisonnons avec de l’huile d’olive extra vierge et du poivre, de préférence fraîchement moulu.
Ajoutons les tranches de jambon cru coupées en deux et complétons avec des feuilles de basilic frais.
Servons notre Salade de melon, jambon et fromage immédiatement, et si nous le souhaitons, ajoutons un filet de vinaigre balsamique.
Conseils, variantes et conservation
Cette salade est parfaite consommée immédiatement après sa préparation. Si elle reste, nous pouvons la conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant un maximum de 1 jour.
Nous pouvons remplacer le primo sale par de la mozzarella, de la feta ou de la ricotta.
En plus du basilic, il est également intéressant d’essayer avec de la menthe fraîche et du thym.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je la préparer à l’avance ?
Oui, nous pouvons couper le melon et le fromage à l’avance et les conserver au réfrigérateur. Cependant, ajoutons le jambon, l’huile et le basilic seulement avant de servir.
Quel melon convient le mieux ?
Le melon cantaloup, doux et parfumé, est le plus adapté, mais nous pouvons également utiliser d’autres variétés pourvu qu’elles soient bien mûres.
Est-ce adapté comme plat unique ?
Absolument oui, avec les protéines du jambon et du fromage, c’est un plat équilibré et copieux, idéal pour un déjeuner d’été léger.
