Les chapatis sont d’origine indienne et un pain typique du Kenya à base de farine complète, d’eau et de sel et peuvent être utilisés à la place du pain et je pense qu’ils sont vraiment très bons !!!
Ils sont généralement cuits sur une plaque plate appelée tawa et souvent dégustés avec divers currys, légumes ou lentilles.
Ils sont connus pour leur polyvalence, leur simplicité et leur goût délicieux, ce qui en fait une partie aimée de la cuisine indienne.
Parfois, quand vous êtes sans pain ou parfois pour manger un pain différent, je vous conseille d’essayer de les réaliser.
Ils sont rapides à faire et à cuire, pas besoin de levée, quoi de mieux ?
Ils sont simples, rapides et surtout conquerront tout le monde.
Essayez et vous me direz !
Essayez aussi de réaliser cette recette et si vous réalisez cette ou une autre de mes recettes, envoyez-moi les photos que je publierai sur ma page avec votre nom.
Environ 92 Kcal pour chaque chapati
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 10 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 10 chapatis
- Méthodes de cuisson: Réchaud
- Cuisine: Indienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour réaliser le chapati
- 180 g farine complète
- 100 g farine 00
- 200 g eau
- 1 cuillère à café sel
Outils
- 1 Poêle en fonte poêle en fonte
Préparation du chapati
Mettre la farine et le sel dans un bol, ajouter l’eau prévue et obtenir une pâte molle et non collante.
Diviser la pâte en 10 boules, laisser reposer 10 minutes.
Étaler les boules sur un plan fariné de manière à créer un disque fin mais pas trop….
….le transférer sur une poêle déjà chaude, de préférence une poêle en fonte ou avec un fond épais.
Cuire chaque disque pendant environ 20 minutes de chaque côté et sans couvercle.
Servir fourrés ou à la place du pain.
