Le gâteau moretto fourré avec mascarpone et Nutella est un dessert auquel je ne peux vraiment pas dire non, c’est sûr, je ne le fais pas souvent car très calorique, mais c’est vraiment un dessert super bon.
Une recette qui date de plusieurs années et c’est ma propriétaire de la maison où je vivais à l’époque qui m’a parlé de ce gâteau… il m’a tellement plu déjà en le décrivant, que je l’ai fait.
Un gâteau au chocolat, de ceux que j’aime tant, avec une garniture à laquelle on ne peut pas résister, il conquérera tout le monde.
Réalisez la recette en suivant la mienne et vous verrez qu’elle vous conquerra aussi !
Il existe d’autres recettes identifiées par ce nom, d’après ce que j’ai pu lire, mais je l’ai connue ainsi, aussi parce que ma propriétaire de maison, d’après ce que je me souviens, la préparait dans le local où elle travaillait et on l’appelait ainsi.
Si vous reproduisez cette recette ou d’autres présentes sur mon blog, envoyez-moi vos photos, si cela vous fait plaisir je les mettrai sur ma page fb à votre nom.
Kcal 412 environ par personne
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 10 personnes
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour réaliser le Gâteau moretto fourré
- 3 œufs (moyens)
- 170 g sucre
- 220 g farine 00
- 50 g cacao amer en poudre
- 1 sachet levure chimique pour pâtisserie
- 4 cuillères huile de tournesol
- 200 ml lait entier
- 250 g mascarpone
- 100 g Nutella®
- 10 g sucre glace
Outils
- 1 Moule Moule à gâteau
Préparation du Gâteau moretto fourré
Dans le batteur pour pâtisserie, mélanger la farine, le sucre, le cacao et la levure chimique.
Ensuite, ajouter les œufs, l’huile de tournesol et le lait tiède en filet en mélangeant à basse vitesse.
La préparation doit être crémeuse, puis verser dans un moule beurré et fariné, mettre au four préchauffé à 180°C pendant environ 45 minutes en vérifiant la cuisson.
Une fois la cuisson terminée, laisser refroidir le gâteau, entre temps faire fondre la Nutella au bain-marie, une fois fondue, retirer du feu et ajouter le mascarpone, bien mélanger, séparer horizontalement le gâteau et le farcir avec le mélange de mascarpone et Nutella.
En alternative, ramollir la Nutella au micro-ondes puis l’ajouter au mascarpone en mélangeant bien le tout avec un batteur électrique.
Une fois le gâteau fourré, le mettre au réfrigérateur au moins 2 heures avant de servir.
Au moment de servir, saupoudrer de sucre glace.
