Le pain azyme savoureux est ma version du pain azyme classique, pain des pauvres, comme on l’appelait autrefois, réalisé sans levure ni sel, mais seulement avec de la farine et de l’eau.
Un pain symbole de la Pâque juive qui était justement préparé par les juifs.
Un pain à réaliser véritablement en quelques minutes qui, de nos jours, étant donné que nous sommes toujours pressés, est sûrement une excellente recette à garder en tête même à d’autres moments de l’année.
Malheureusement, comme nous sommes habitués à manger, peut-être que nous n’apprécions pas vraiment un pain trop compact et très fade, c’est pourquoi j’ai ajouté une pincée de sel et un peu d’huile.
La note positive est qu’en ajoutant de l’huile et du sel, ils ont tendance à gonfler et à s’étendre à l’intérieur pendant la cuisson.
Un pain assurément très savoureux et qui a beaucoup de succès à table.
Si vous réalisez cette recette ou d’autres présentes sur mon blog, n’hésitez pas à m’envoyer vos photos et je les publierai sur ma page fb à votre nom.
Environ 53 Kcal par pain
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 35 pièces
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Juive
- Saisonnalité: Pâques
Ingrédients pour réaliser le Pain azyme savoureux
- 480 g farine 0
- 250 ml eau tiède
- 1 cuillère à café sel
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
Préparation du Pain azyme savoureux
Dans un bol, pétrir tous les ingrédients pour former une boule homogène et bien travaillée, puis la couvrir pendant une heure et la laisser reposer.
Après le temps écoulé, fariner légèrement le plan de travail, étaler une pâte assez fine et avec un emporte-pièce, découper des cercles de pâte.
Préparer une poêle avec un fond un peu épais pour éviter qu’ils ne cuisent trop rapidement, la chauffer et la régler à feu doux.
Placer les cercles de pâte sur la poêle et les laisser cuire environ deux minutes de chaque côté, ils seront prêts à être retournés lorsqu’ils commenceront à gonfler.
Si possible, servir chaud, mais même froid, il ne devient pas sec, donc réalisez-le aussi et essayez si vous aimez ma version.
