Le ragoût d’agneau à la sauce est une recette vraiment délicieuse, même si dans ma région et chez moi, nous avons l’habitude de le manger au four ou grillé… bien sûr, il n’y a pas de comparaison !!!… Mais vous pourriez être surpris par le goût lorsqu’il est cuit à la sauce.
Peu importe comment l’agneau peut être mieux cuisiné, cette recette n’est pas en reste, la viande reste très tendre et super savoureuse, avec peu d’ingrédients vous réaliserez un excellent plat principal.
C’est sûr que si vous avez la possibilité d’acheter l’agneau chez un fermier, évidemment le goût est tout autre par rapport à celui du supermarché, mais malheureusement tout le monde n’a pas cette chance.
Réalisez vous aussi le ragoût d’agneau à la sauce et faites-moi savoir si vous l’avez aimé comme je l’ai aimé… en plus, s’il en reste un peu, le lendemain il sera encore très bon, je vous l’assure !
Si vous réalisez cette recette, ou d’autres présentes sur mon blog, envoyez-moi la photo de votre recette, si cela vous plaît, je la mettrai sur ma page fb à votre nom.
Kcal environ 420 par personne
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisson lente
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour réaliser le Ragoût d’agneau à la sauce
- 900 g Agneau coupé (désossé)
- 2 cuillères à soupe Huile d'olive extra vierge
- 200 g Tomates pelées
- q.s. Poivre
- q.s. Sel
- 6 gousses Ail
- q.s. Romarin
- 1 Poêle poêle
Préparation du Ragoût d’agneau à la sauce
Coupez la chair d’agneau en morceaux pas trop gros, placez-les dans un bol avec l’ail haché, le sel, le romarin, le poivre, mélangez bien et laissez reposer au moins 2 heures au réfrigérateur.
Prenez une poêle anti-adhésive, ajoutez un filet d’huile d’olive e.v. et faites chauffer, ajoutez le ragoût d’agneau, mélangez bien et laissez assaisonner pendant 3-4 minutes.
Ajoutez les tomates pelées passées au presse-purée, mélangez bien et laissez cuire environ 45 minutes en contrôlant la cuisson et en mélangeant de temps en temps.
