Comme la courge est bonne, je l’adore cuisinée de toutes les façons, mais comment préparer la courge rôtie à la friteuse à air ? C’est vraiment très simple et tu peux la déguster telle quelle ou l’utiliser pour d’autres recettes, comme des veloutés ou des boulettes.
En fait, il suffit de l’assaisonner avec un peu d’huile et des épices pour un accompagnement vegan délicieux et rassasiant mais ultra léger — seulement 1 point Weight Watchers — ou d’ajouter d’autres ingrédients pour donner du corps et du goût à plein d’autres préparations.
J’ai utilisé ma friteuse à air qui est assez puissante donc il est possible que pour d’autres modèles il faille quelques minutes de plus, mais la préparation reste identique.
Tu trouveras d’autres recettes avec la courge ici :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Temps de cuisson: 15 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Friteuse à air
- Cuisine: Sain
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 1 tranche courge (une grosse tranche pour obtenir au moins 14 tranches.)
- 10 ml huile d'olive extra vierge (2 cuillères doseuses)
- 1 cuillère à café thym (séché)
- 1 cuillère à café romarin (séché)
- 1 brin persil
- à convenance sel
- Points par portion = 1 point WW
Ustensiles
- Friteuse à air
Étapes
Lave bien la courge et coupe-la en fines tranches, essaie d’en obtenir au moins 14 ou 16 pour avoir 7 ou 8 tranches par portion. Ne retires pas la peau ! Elle est délicieuse et pleine de nutriments. Et si tu veux vraiment l’enlever, fais-le après la cuisson, ce sera certainement plus simple.
Ajoute toutes les épices aux tranches de courge et mélange bien.
Mets les tranches de courge dans le panier de la friteuse à air et fais cuire à 180°-200° pendant une dizaine de minutes. Ensuite ouvre, vérifie la cuisson, secoue un peu le panier et fais cuire encore 5 minutes. Je ne sais pas quel modèle de friteuse tu as mais s’il n’est pas très puissant, il pourra falloir plus de temps : règle-toi en piquant la courge avec une fourchette. Elle doit être tendre à l’intérieur et bien dorée à l’extérieur.
À ce stade, la courge rôtie à la friteuse à air est prête. Laisse-la refroidir un peu puis assaisonne-la avec un peu de sel, les 2 cuillerées d’huile et du persil frais haché.
Tu peux la servir tiède ou froide. Parfois je la cuis à l’avance, je la conserve au frigo jusqu’à 3 jours puis je l’assaisonne au moment de servir.
Comme la courge préparée comme ça est bonne. Simple, savoureuse et aussi végane. Elle rassasie énormément et est légère. Que demander de plus quand on est au régime ?
Prépare-la et dis-moi ensuite dans les commentaires ici ou sur Facebook si tu as aimé.
Bon appétit !
par Giovanna Buono
Conservation
Tu peux conserver la courge rôtie à la friteuse à air au frigo jusqu’à 3 jours et l’assaisonner au moment de servir. Tu peux aussi la congeler pendant quelques mois puis la réchauffer sans la décongeler à nouveau dans la friteuse.
