Aujourd’hui, j’ai en réserve pour vous, mes chères lectrices, une petite douceur vraiment simple à préparer et délicieuse: une version légère de la diplomate. Pour éviter la préparation du génoise, je l’ai préparée avec des boudoirs et j’ai ajouté des fraises, mais on peut aussi utiliser des fruits des bois ou d’autres fruits selon le goût.
La procédure est très simple aussi parce que la seule chose à préparer est la crème pâtissière sans œufs en suivant ma recette, et puis assembler les verres.
Le résultat est un dessert vraiment délicieux et certainement beaucoup plus léger que la classique diplomate. Évidemment, si vous voulez le préparer aussi pour les enfants, il vaudra mieux utiliser le sirop sans alcool à l’alchermes, je vous le conseille. Allons le préparer.
Quelques autres douceurs avec des fraises se trouvent ici:
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Saine
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 4 boudoirs
- 15 g sucre
- 15 g alchermes
- 2 cuillères eau
- 150 g fraises (ou d'autres fruits selon le goût)
- 5 g cacao en poudre amer
- 2 crème pâtissière sans œufs (lire la recette)
- 20 g farine 00
- 250 ml lait écrémé total (également végétal)
- 15 g sucre
- 1 cuillère à café vanilline
- 1 cuillère à café curcuma en poudre
- q.s. zeste de citron
- Points par portion = 6 points WW
Préparation
Tout d’abord, utilisez les ingrédients indiqués pour préparer deux portions de crème en suivant cette recette : Crème pâtissière sans œufs. Laisser refroidir.
Préparez les ingrédients : nettoyez et coupez en morceaux les fraises ou les fruits que vous avez choisis en alternative, cassez les boudoirs en plusieurs morceaux et mettez dans une assiette creuse alchermes, sucre et eau, en mélangeant pour bien dissoudre le sucre.
Préparez la diplomate directement dans les verres de service. Trempez deux morceaux de boudoirs dans le sirop d’alchermes et placez-les dans le verre, ajoutez une cuillerée de crème et une pincée de cacao. Terminez avec une poignée de fruits en morceaux et répétez pour deux autres couches. Répétez avec l’autre verre.
N.B. : la chose la plus pratique à faire est de diviser la crème en deux portions égales, afin de la répartir plus facilement de manière équitable dans les deux verres.
Décorez le dessus avec d’autres morceaux de fruits au centre du verre et notre diplomate en version légère est prête à être servie ou à être mise au frigo jusqu’au moment de la déguster !
Ici chez moi, elle a été très appréciée même par le Néerlandais qui, pour ceux d’entre vous qui me suivent, est toujours très critique, surtout avec les desserts light. Ah il fallait que je le trouve ce Néerlandais gourmet ! Cependant, il a englouti son petit verre sans faire de grimaces, au contraire… il s’est léché les babines !
Alors allez-y, préparez ce délicieux dessert et faites-moi savoir si vous l’avez aimé.
Profitez-en !
par Giovanna Buono
