Aujourd’hui, je partage avec vous les biscuits sablés au beurre sans gluten. Comme vous le savez déjà, je me suis spécialisée dans la préparation de biscuits sans gluten vu le besoin pour moi et pour beaucoup d’entre vous, et ces sablés sont vraiment parfaits à tout moment de la journée. La préparation est à la portée de tous et le résultat est un biscuit léger, friable et idéal pour toute occasion, préparé de manière simple et authentique.
Venez avec moi, nous allons commencer à cuisiner.
Bonne recette, Giusi.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 1 Heure 35 Minutes
- Portions: 20 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour les biscuits sablés au beurre sans gluten
- 200 g farine de riz
- 80 g fécule de pomme de terre
- 80 g sucre
- 80 g beurre
- 20 g lait
- 1 œuf
- 4 g levure chimique pour gâteaux
Étapes pour les biscuits sablés au beurre sans gluten
Dans un bol, commencez par travailler la farine de riz et la fécule de pomme de terre avec le beurre jusqu’à obtenir une texture sableuse. Ajoutez ensuite le sucre, l’œuf, le lait et la levure chimique pour gâteaux. Pétrissez rapidement le tout jusqu’à obtenir une pâte compacte et lisse.
Enveloppez-la dans un film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant une heure.
Une fois le temps de repos écoulé, divisez la pâte en six parties, travaillez chaque morceau pour l’assouplir et si nécessaire, ajoutez un peu de farine de riz. Prélevez des petits morceaux de pâte d’environ 25-30 grammes chacun.
Vous pouvez former des boules à aplatir ensuite avec la paume de la main pour les rendre rondes, ou les modeler en forme de cylindre pour une version allongée.
Disposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites cuire au four statique à 180°C pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Les biscuits au beurre sans gluten sont prêts à être dégustés. J’espère que cette recette vous a plu.
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