Les biscuits simples et croquants sont des douceurs pour le petit-déjeuner ou le goûter faciles à préparer et à garder dans le garde-manger pendant plusieurs jours. C’est une recette très simple : la pâte sablée utilisée ne nécessite pas de repos. Une fois la pâte formée, elle est étalée, découpée et enfournée. Ils sont parfumés au citron, mais vous pouvez varier selon vos goûts, par exemple avec un arôme de orange, cannelle ou vanille.
Venez avec moi et commençons à pâtisser.
Bonne recette, Giusi.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 23 Minutes
- Portions: 30 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour les biscuits simples
- 320 g farine 00 (+ celle pour la planche)
- 80 g Sucre semoule
- 2 œufs
- 70 g Huile de graines
- 1 pincée sel
- 1 cuillère à café levure chimique pour gâteaux
- 1 citron (Zeste râpé)
Étapes pour les biscuits
Dans un bol, travailler le sucre avec le zeste de citron. Plus vous travaillez ces deux ingrédients avec vos mains, plus l’arôme sera intense.
Incorporer la pincée de sel, l’huile et ensuite les œufs.
Commencer à incorporer la levure et la farine tamisée préalablement, ajouter petit à petit.
Travailler la pâte jusqu’à obtenir un pâton homogène, ajouter de la farine si nécessaire.
Diviser le pâton en deux et commencer à l’étaler et avec l’aide d’un verre créer les formes.
Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner à 180 degrés four statique préchauffé pendant 12-13 minutes (jusqu’à ce qu’ils soient dorzés).
Prêts à être dégustés. J’espère que cette recette vous a plu, à la prochaine.
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Conservation
Après les avoir complètement refroidis sur une grille, ils doivent être placés dans une boîte en métal (ou dans un récipient hermétique).
Conservés à température ambiante dans un endroit sec et à l’abri de l’humidité, ils restent croquants pendant 5-7 jours.
