Les biscuits simples et croquants sont des douceurs pour le petit-déjeuner ou le goûter faciles à préparer et à conserver dans le garde-manger pendant plusieurs jours. C’est une recette très simple : la pâte sablée utilisée ne nécessite pas de repos. Une fois la pâte formée, elle est étalée, découpée et enfournée. Ils sont aromatisés au citron, mais vous pouvez varier selon les goûts, par exemple avec un arôme d’orange, de cannelle ou de vanille.
Venez avec moi et commençons à faire des bêtises.
Bonne recette, Giusi.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 23 Minutes
- Portions: 30 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour les biscuits simples et croquants
- 320 g farine 00 (+ celle pour le plan de travail)
- 80 g Sucre semoule
- 2 œufs
- 70 g Huile de graines
- 1 pincée sel
- 1 cuillère à café levure en poudre pour desserts
- 1 citron (Le zeste râpé)
Étapes pour les biscuits simples et croquants
Dans un bol, travailler le sucre avec le zeste de citron. Plus vous travaillez ces deux ingrédients avec l’aide de vos mains, plus l’arôme sera intense.
Incorporer la pincée de sel, l’huile puis les œufs.
Commencer à incorporer la levure et la farine tamisée au préalable, ajouter un peu à la fois.
Travailler la pâte jusqu’à obtenir une boule homogène, si nécessaire ajouter plus de farine.
Diviser la boule en deux et commencer à l’étaler et avec l’aide d’un verre créer les biscuits.
Déposer les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner à 180 degrés four statique préchauffé pendant 12-13 minutes (jusqu’à dorure).
Les biscuits simples croquants sont prêts à être dégustés. J’espère que cette recette vous a plu, à la prochaine.
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Conservation
Après les avoir complètement refroidis sur une grille, les biscuits doivent être placés dans une boîte en fer blanc (ou dans un récipient hermétique).
Conservés à température ambiante dans un endroit sec et à l’abri de l’humidité, les biscuits simples et croquants se conservent croquants pendant 5–7 jours.
