Cake au yaourt à la vanille et pépites de chocolat : moelleux et gourmand.
Cake au yaourt est la première chose qui me vient à l’esprit quand j’ai envie de nous régaler simplement. Pour cette version, j’ai choisi le goût vanille, car nous l’adorons à la maison et il parfume toute la cuisine, mais je l’ai enrichi de généreuses pépites de chocolat qui ne font jamais de mal. Je vous assure qu’il est très moelleux, presque un nuage, ce qui le rend parfait pour le petit-déjeuner de toute la famille ou pour un goûter savoureux l’après-midi. C’est une de ces recettes de cœur, sans trop de fioritures mais d’une incroyable bonté.
Venez avec moi, on commence à faire des bêtises.
Bonne recette, Giussi.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 50 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour le cake au yaourt
- 200 g farine 00
- 80 g sucre en poudre
- 125 g yaourt (J'ai choisi le goût vanille)
- 16 g levure chimique
- 2 œufs
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 80 g huile de graines
- 60 g Chocolat (En morceaux ou pépites)
Outils
- 1 Moule à cake
Étapes pour le cake au yaourt
Dans un bol, travailler les œufs avec le sucre, puis ajouter le yaourt et une cuillère à café d’extrait de vanille. Bien mélanger ces ingrédients, puis incorporer l’huile et enfin la farine tamisée avec la levure. Si vous le souhaitez, ajoutez les pépites de chocolat dans la pâte une fois mélangée et versez le tout dans un moule à cake beurré et fariné ou recouvert de papier sulfurisé.
Enfourner à 180°C dans un four statique préchauffé pendant 40 minutes. Après 40 minutes, faites le test du cure-dent : s’il ressort sec, c’est prêt, sinon continuez la cuisson encore 5 minutes.
Une fois cuit, laissez refroidir complètement le gâteau dans le moule.
Je vous remercie d’avoir cuisiné avec moi. On se retrouve pour une prochaine aventure culinaire et merci toujours pour la confiance que vous me témoignez depuis toutes ces années.
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Conservation
Le cake au yaourt se conserve moelleux et parfumé pendant 3-4 jours sous une cloche en verre ou enroulé dans du film plastique. Si vous le préférez, vous pouvez aussi le couper en tranches et le congeler, pour avoir un petit-déjeuner prêt en quelques minutes après un passage rapide au four.
