Lanières de porc crémeuses. Vous savez ces soirées où vous rentrez tard à la maison, le frigo est vide, mais vous avez une envie folle de quelque chose de bon ? Eh bien, ces lanières de porc crémeuses sont ma solution préférée. Elles se préparent avec très peu d’ingrédients et en moins de dix minutes, vous mettez sur la table un plat super tendre qui rend tout le monde heureux. C’est la preuve qu’il n’est pas nécessaire de passer des heures aux fourneaux pour obtenir un résultat vraiment délicieux. Venez avec moi, nous allons commencer à cuisiner tout de suite.
Bonne recette, Giusi.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour les lanières de porc crémeuses
- 150 Soffritto
- 300 longe de porc (En tranches)
- 100 carottes
- farine de riz
Étapes pour les lanières de porc crémeuses
Coupez la longe de porc en fines lanières et passez-les bien dans la farine de riz afin que la surface soit complètement enrobée.
Versez un filet d’huile dans une poêle et faites dorer le soffritto pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré.
Ajoutez les carottes nettoyées et coupées en petits morceaux, en les laissant s’imprégner du fond de cuisson pendant cinq minutes.
Ajoutez les lanières de longe et laissez-les saisir quelques minutes à feu vif pour sceller la viande.
Versez un grand verre d’eau et ajustez le sel, en mélangeant bien pour faire dissoudre la farine et créer la crème.
Couvrez avec le couvercle et continuez la cuisson à feu doux pendant 10 minutes, en ajoutant plus d’eau si le fond devient trop sec.
J’espère que cette recette vous plaira autant qu’à moi ! C’est le plat classique qui sauve la soirée avec un minimum d’effort et un maximum de résultat.
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Conservation
Pour ce qui est des lanières de porc crémeuses, le meilleur moyen de les conserver est de les mettre dans un récipient hermétique une fois qu’elles ont complètement refroidi.
Au réfrigérateur, elles se conservent bien pendant 1-2 jours maximum. Lorsque vous décidez de les manger, je vous conseille de les réchauffer dans une poêle en ajoutant un peu d’eau ou de lait : cette astuce permet de redissoudre la créme, qui a tendance à se solidifier au froid, rendant au plat sa texture fondante originale.
