Pain de viande farci : Recette classique de pommes de terre avec jambon et mozzarella.
Le pain de viande de pommes de terre préparé dans cette version, avec une pâte moelleuse de pommes de terre et farci avec un cœur fondant de jambon et mozzarella (ou provola), est la solution parfaite pour un plat principal savoureux ou une entrée copieuse.
Il est facile à préparer, apprécié de toute la famille (enfants inclus) et reste moelleux et savoureux même le lendemain. Venez avec moi, nous allons commencer à cuisiner.
Bonne recette, Giusi.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Portions: 4 Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour le pain de viande de pommes de terre farci
- 600 g pommes de terre
- 50 g Fromage râpé
- 60 g Chapelure
- 1 œuf
- 100 g jambon cuit
- 100 g Mozzarella (en tranches)
Étapes pour le pain de viande de pommes de terre
Après avoir cuit et pelé les pommes de terre, mettez-les dans un bol, écrasez-les avec un presse-purée ou une fourchette.
Ajoutez le fromage râpé, le persil, une pincée de sel, l’œuf, la chapelure et mélangez bien.
Saupoudrez sur une feuille de papier sulfurisé de la chapelure et versez la pâte obtenue. Écraser et former un rectangle.
Placez au centre le jambon et la mozzarella en morceaux. Fermez et façonnez le pain de viande farci en forme cylindrique.
Saupoudrez bien de la chapelure sur tous les côtés.
Cuire au four statique préchauffé, dans la partie centrale, à 180 degrés pendant 30 minutes ou cuire à la friteuse à air à 180 degrés pendant 20 minutes.
Après la cuisson, laissez tiédir le pain de viande quelques minutes avant de le trancher.
De cette façon, la farce restera compacte et ne s’effritera pas. Votre Pain de viande de pommes de terre est prêt à être dégusté, parfait aussi bien chaud que froid. Une véritable douceur qui met tout le monde d’accord.
À la prochaine recette !
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Conservation.
Une fois cuit et refroidi, vous pouvez le conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 ou 3 jours. Il peut être dégusté froid en tranches ou réchauffé au four ou au micro-ondes.
Une fois cuit et refroidi, vous pouvez le conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 ou 3 jours. Il peut être dégusté froid en tranches ou réchauffé au four ou au micro-ondes.
Pain de viande cru (à cuire) : Si préparé à l’avance, emballez-le bien dans du film plastique ou du papier sulfurisé et conservez-le au réfrigérateur pendant un maximum de 24 heures avant la cuisson.
