Les bruschettas inversées sont de délicieuses bouchées qui sont cuites à l’envers dans une friteuse à air ou au four. Pour réaliser cette recette, j’ai utilisé des tranches de pain rassis que j’ai assaisonnées avec du parmesan râpé et des tomates cerises confites. Faciles et rapides à réaliser, ces crostinis étonneront vos invités !
Les tomates cerises confites peuvent être réalisées de trois façons différentes :
Tomates cerises confites à l’huile
Tomates cerises confites à la poêle
Tomates cerises confites à la friteuse à air chaud
Pour d’autres recettes cuites dans la friteuse à air chaud, consultez le spécial Friteuse à air chaud (airfryer) – Recettes et conseils d’utilisation.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Temps de cuisson: 8 Minutes
- Portions: 8 Pièces
Ingrédients
- 8 tranches pain rassis
- 16 tomates cerises confites
- 30 g parmesan râpé
- q.s. huile d'olive extra vierge
Outils
- Friteuse à air
Étapes
Pour réaliser les bruschettas inversées, tapisser le panier de la friteuse à air ou une plaque de four avec du papier sulfurisé.
Verser un filet d’huile d’olive extra vierge et disposer les tomates cerises confites côté coupé vers le bas.
Former une couche de parmesan râpé sur les tomates cerises et disposer les tranches de pain.
Verser un filet d’huile sur le pain et cuire dans la friteuse à air à 200°C pendant 8-10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Ou dans le four préchauffé à 200°C pendant 10-12 minutes.
Retourner les bruschettas et les déguster tièdes. Bon appétit!
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