Le gâteau à la noix de coco et chocolat est un dessert moelleux et savoureux, idéal pour le petit-déjeuner ou le goûter. Je mangeais souvent ce gâteau à la noix de coco et au chocolat quand j’étais petite, et étant gourmande, j’en étais folle. Cela faisait longtemps que je ne l’avais pas fait et j’ai donc décidé de remédier : c’est un gâteau qui se réalise facilement avec des ingrédients simples. Je te conseille de l’essayer, il fera fureur à la maison !
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
Ingrédients
- 250 g Farine
- 80 g Sucre
- 80 g Noix de coco râpée
- 1 pot Yaourt maigre
- 80 g Huile de tournesol
- 2 Œufs (grands)
- 1 sachet Levure chimique
- q.b. Pâte à tartiner aux noisettes
- q.b. Noix de coco râpée
Outils
- Moule à gâteau
- Spatule
Préparation
Pour réaliser le gâteau à la noix de coco et chocolat, dans un bol, battre les œufs avec le sucre. Ensuite, ajouter l’huile et le yaourt, mélanger pour obtenir un mélange homogène.
Ensuite, verser la farine et la levure, continuer à mélanger pour amalgamer les ingrédients.
Enfin, ajouter les copeaux de noix de coco râpée. Amalgamer les ingrédients jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Verser le mélange dans un moule (Ø20cm) beurré et fariné. Cuire dans le four déjà chaud à 180° pendant 40 minutes, faire le test du cure-dent. Une fois sorti du four, laisser refroidir.
Quand le gâteau sera froid, le couper en deux et le garnir d’une couche de pâte à tartiner aux noisettes, refermer avec l’autre moitié du gâteau.
Avec l’aide d’une spatule, étaler la pâte à tartiner aux noisettes sur le gâteau, en la faisant adhérer également sur les bords.
Décorer le gâteau avec des copeaux de noix de coco râpée. Bon appétit !
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