L’œuf de Pâques fourré au cannolo sicilien est un dessert gourmand et spectaculaire, dont la garniture rappelle celle du cannolo sicilien.
J’ai préparé une crème avec de la crème fouettée, de la ricotta et des pépites de chocolat. J’ai ensuite garni l’œuf avec des couches de crème et la coque de cannolo sicilien émiettée.
Pour la décoration, laisse libre cours à ta fantaisie : j’ai opté pour des pépites de chocolat, des cerises confites et des pistaches concassées.
Réaliser cette recette est facile et amusant, et les quantités ci‑dessous suffisent pour garnir les deux moitiés de l’œuf.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 1 pièce
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
Ingrédients
- 1 œuf en chocolat (250 g)
- 100 g crème liquide entière
- 350 g ricotta
- 50 g sucre glace
- 80 g pépites de chocolat
- 2 cannoli siciliens (vides)
- selon besoin pépites de chocolat
- selon besoin pistaches concassées
- selon besoin cerises confites
Ustensiles
- Spatola
- Sbattitore
Étapes
Pour réaliser l’œuf de Pâques fourré au cannolo sicilien, coupe l’œuf très délicatement en deux, en suivant la ligne de soudure avec un couteau légèrement chauffé au feu. Fais attention en séparant les deux moitiés pour ne pas les casser.
Dans un bol, monte la crème en chantilly bien ferme. Ensuite, ajoute la ricotta et le sucre glace, en mélangeant avec une spatule et en effectuant des mouvements du bas vers le haut.
Enfin, incorpore les pépites de chocolat à la crème et mélange jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Dépose une couche de crème à l’intérieur des deux moitiés de l’œuf. Ajoute ensuite le cannolo émietté et termine par une autre couche de crème.
Décore avec des pépites de chocolat, des cerises confites et des pistaches concassées. Place au réfrigérateur au moins 1 heure avant de servir. Régalez‑vous !
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