Snacks salés pour apéritif, préparation traditionnelle et au Bimby, délicieux et faciles à réaliser, adaptés à de multiples usages : apéritif, apéricena, entrée, goûter ou coupe-faim, été comme hiver. Pour varier les saveurs, vous pouvez les préparer non seulement avec des olives, mais aussi avec : câpres, anchois ou tomates séchées.
Ils sont très rapides à faire et se dégustent aussi bien chauds qu’à température ambiante
Les voici pensés pour vous :
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 15 Minutes
- Portions: 20
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 103,50 (Kcal)
- Glucides 4,82 (g) dont sucres 0,17 (g)
- Protéines 2,68 (g)
- Matières grasses 6,19 (g) dont saturé 1,68 (g)dont insaturés 3,89 (g)
- Fibres 0,25 (g)
- Sodium 127,84 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 22 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 80 ml huile de graines (ou 100 g de yaourt)
- 1 œuf
- 100 g parmesan râpé (ou autre fromage à votre goût)
- 120 g farine 00 (Ou fiberpasta)
- 7 g levure chimique pour préparations salées
- 100 g olives vertes en saumure (ou voir dans les conseils)
- selon besoin sel
- selon besoin poivre
- selon besoin origan (facultatif)
Snacks salés pour apéritif
Outils
- 1 Saladier
- 1 Couteau
- 2 Plaques de cuisson larges et basses
- papier sulfurisé
Étapes
Snacks salés pour apéritif
Mettez dans un saladier l’œuf, l’huile, le fromage râpé, le sel et le poivre, puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation liquide et assez lisse.
Ajoutez maintenant la farine et la levure pour tartes salées puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène qui a tendance à s’effriter.
Il est temps d’incorporer les olives coupées en rondelles, et de pétrir très délicatement pour éviter qu’elles ne se brisent trop.
Avec la pâte obtenue, formez maintenant 20 petites boules que vous déposerez, bien espacées, sur la plaque du four préalablement recouverte de papier sulfurisé.
Appuyez délicatement au centre de chacune, puis enfournez dans un four préchauffé à 170 °C pendant 15 minutes.
Voici les snacks salés pour apéritif prêts
Pour préparer les snacks salés pour apéritif, mettez dans le bol l’œuf, l’huile, le fromage râpé, le sel et le poivre, puis mélangez 3 min sens inverse vitesse 1.
Ajoutez maintenant dans le bol la farine et la levure pour tartes salées, 4 min mode pétrissage, et vous obtiendrez
une pâte homogène qui a tendance à s’effriter
C’est le moment d’ajouter les olives coupées en rondelles, et de pétrir mode pétrissage encore 2 min.
Avec la pâte obtenue, formez maintenant 20 boules que vous déposerez, bien espacées, sur la plaque du four préalablement recouverte de papier sulfurisé.
Appuyez délicatement au centre de chacune, puis enfournez dans un four préchauffé à 170 °C pendant 15 minutes. Voilà, avec notre ami Bimby nous avons préparé les snacks salés pour apéritif
Conservation
Snacks salés pour apéritif.
Conseils : vous pouvez ajouter à la pâte, en plus des olives vertes, des olives noires, des morceaux d’anchois dessalés, des câpres ou des morceaux de tomates séchées.
Ils se conservent dans un panier recouvert d’un torchon pendant 2/3 jours.
FAQ (Questions et réponses)
Snacks salés pour apéritif
Par quoi puis-je remplacer les olives vertes ?
Par des olives noires, des morceaux de tomates séchées ou des saucisses (wurst).
