Biscuits rustiques aux noisettes. Et ça continue à faire ! Ces biscuits sont excellents à tremper ou à déguster comme un simple en-cas. Un biscuit rustique et bon, comme je les aime, comme ceux d’autrefois, sans trop de fantaisies. Les noisettes sont les nôtres, elles ne sont pas très belles mais certainement bonnes, donc chaque utilisation s’enrichit de saveur. Dans le tiroir des recettes, j’ai retrouvé celle-ci et je vous la propose donc. Et comme je l’écris toujours, j’essaie de vous offrir des recettes dont je peux vous assurer un excellent résultat. Je reste dans ma niche avec tradition et passion rurale. J’ai la chance de pouvoir avoir d’excellentes matières premières, beaucoup d’entre elles, comme vous le savez, nous les produisons en famille, y compris certains fromages, la farine fraîchement moulue avec des grains cultivés dans la région. Je n’habite pas en ville, j’essaie de m’approvisionner sur le territoire, à l’exception de quelques articles que je suis obligée d’acheter en grande distribution. Je n’aime pas non plus courir dans les supermarchés, je préfère passer le temps autrement, j’achète certaines choses en ligne. Un gain de temps, de carburant, de voiture, de pollution. Je peux consacrer mes heures en dehors du travail, à la famille et à mes passions.

Je vous écris ensuite ce biscuit croquant et savoureux, préparé avec les œufs de mes poules et les noisettes du champ.