Brochettes de courgettes. Recette facile et délicieuse en cinq minutes !
Quand je prépare les brochettes de courgettes, je me retrouve plongée dans un voyage émotionnel qui me ramène dans le temps, à leur origine inattendue et à leur évolution.
Tout a commencé un jour où je me trouvais en cuisine en train de préparer des tomates à mettre sur le grill. Pendant que je coupais les courgettes pour une autre recette, j’ai pensé à ne rien gaspiller et à les utiliser pour créer quelque chose de nouveau et original. C’est ainsi qu’est née l’idée des brochettes de courgettes, une façon créative de consommer la récolte abondante et d’apporter une touche de présentation moderne et de variété à ma table.
Chaque année, lorsque la saison des courgettes arrive, je ne peux m’empêcher de préparer les brochettes et de me laisser transporter par les émotions qu’elles m’offrent. Le temps que je consacre à les préparer est un moment de créativité, une recette pratique et rapide, idéale pour surprendre et expérimenter de nouvelles saveurs et combinaisons.
Les brochettes de courgettes sont devenues un symbole de bienvenue pour l’été, un plat qui me rappelle la beauté de la nature et la joie de cuisiner avec des ingrédients frais et authentiques. Chaque fois que je les prépare, je me sens partie prenante d’une tradition ancienne et en même temps pleine de vitalité et de créativité.
Ainsi, entre souvenirs et émotions, entre passion et aventure culinaire, les brochettes de courgettes continuent de conquérir les convives en me procurant satisfaction. Que ce soit un déjeuner en famille ou un dîner romantique, il n’y a pas d’occasion qui ne puisse être enrichie par ces délicieuses bouchées de légumes, nées par hasard mais destinées à devenir un classique intemporel de ma cuisine.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 1 Heure
- Portions: 10Pièces
- Méthodes de cuisson: Friture à l'air, Four électrique, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
Ingrédients
Courgettes et courgettes…Pain et fromage…œufs et lait….
- 8 courgettes (Moyennes à grandes.)
- 1 tasse chapelure
- 1/2 tasse parmesan râpé
- 2 œufs
- 1 tasse à thé lait
- 1 cuillère à soupe basilic (Haché)
- 1 gousse ail (Petite, selon vos préférences)
- q.s. sel
Outils
Planche à découper et couteau pour trancher ou mandoline, moi je les ai fait cuire dans mon four multifonction, à cette occasion, avant il n’y en avait pas donc j’utilisais le four traditionnel, en les retournant de temps en temps, mais on peut aussi les frire, si vous voulez aller plus vite, elles sont tout aussi bonnes !
Étapes
Tranchez, panez, créez et cuisez !
Tout d’abord, coupez les courgettes en rondelles après les avoir nettoyées et lavées ; dans un bol, battez les œufs avec le lait et une pincée de sel, et ajoutez les courgettes tranchées.
Ajoutez la chapelure, le fromage, le basilic, le mien vous le voyez en pâte car je faisais d’autres préparations, l’ail finement haché, une pincée de sel et mélangez bien.
Maintenant, passez les courgettes égouttées rapidement dans la panure ; une fois tous les ingrédients épuisés…
Disposez les rondelles panées sur les brochettes…
Tout est prêt pour la cuisson, comme vous l’avez lu précédemment, je n’ai pas utilisé d’huile pour la cuisson, si vous préférez les frire, bien sûr, vous devrez l’ajouter aux ingrédients.
Disposées dans le four et la cuisson lancée, en quelques minutes elles sont prêtes !
Croustillantes, esthétiquement attrayantes et surtout délicieuses !
Un excellent en-cas même pour les fêtes de fin d’été
Quelques conseils en plus
Ils se conservent deux jours sans problème, mais je suis certaine qu’ils partiront en un rien de temps ! Ma recette est celle-ci, bien sûr vous pouvez omettre l’ail et le remplacer par l’oignon ou faire un mélange épicé, j’ai essayé différentes combinaisons, même remplacer le pain par de la farine de pois chiches, lors d’un dîner sans gluten, donc vous pouvez laisser libre cours à votre imagination !
