Poulet aux épices. J’adore les épices et je les utilise souvent. Je trouve qu’elles donnent un plus à de nombreuses recettes

Ma cuisine de base italienne je la transforme souvent avec l’ajout d’une variante exotique, surtout les plats de viande. J’aime personnaliser et varier les recettes.

Mais elles restent des variantes et créent une richesse de saveurs et de couleurs.

Difficulté: Facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 30 Minutes
Portions: 6
Méthodes de cuisson: Cuisson lente
Cuisine: Fusion

Ingrédients

Recette facile Cocotte de poulet épicé aux poivrons

6 cuisses de poulet
300 g piment vert
200 g pommes de terre
1 oignon
100 g maïs, doux, en boîte, égoutté
4 prune jaune
1 tasse à café amandes effilées
1 cuillère à café garam masala
2 cuillères à soupe vinaigre balsamique
3 cuillères à soupe huile d'olive
q.b. sel

Outils

Cocotte pour la cuisson

Étapes

Préparez les cuisses de poulet et placez-les dans la poêle huilée. Coupez les légumes en morceaux et ajoutez-les au poulet avec tous les autres ingrédients. Faites cuire à feu doux pendant 90 minutes dans une poêle bien couverte. Ajoutez éventuellement du bouillon de légumes ou de l’eau tiède si nécessaire. La cuisson lente utilise l’humidité des ingrédients qui ne s’évapore pas car elle est sous un couvercle. Une fois la cuisson terminée, dressez et servez avec une sauce au vinaigre balsamique. J’ai utilisé des prunes fraîches, elles peuvent être remplacées par des prunes séchées.