Courgettes marinées aux herbes aromatiques. Un samedi matin d’une journée ordinaire, nous avons rendez-vous avec les femmes de Courgette De.Co pour pouvoir promouvoir sur le terrain avec de nouvelles recettes, leur travail, leurs courgettes. Et comme cela arrive souvent, avant de partir, tout semble aller à l’envers. L’année dernière, nous avons dû affronter une journée très venteuse, tandis que cette année, nous avons réussi à conquérir le soleil, mais tout semblait vouloir que je tarde au rendez-vous. En y pensant maintenant alors que j’écris, cela me fait encore sourire, car ce sont ces matins qui resteront dans mes souvenirs, dans la douceur infinie de mes petits-enfants. Sur la route, je découvre chaque jour que je ne suis pas la seule à être une « quiche » en conduite, mais certaines personnes sont pires que moi. Je n’aime pas conduire. Mais je dois, alors j’essaie de dépasser les limites que mes peurs m’imposent, en améliorant ma relation avec la route, les usagers et la voiture.

Mais revenons à ma recette, de préparation très rapide et très fraîche, et les courgettes claires, avec leur tendresse, se prêtent parfaitement